فطيرة التمر والتفاح البريطانية

مكونات فطيرة التمر والتفاح البريطانية

• مئة وأربعون غراما من الزبدة.
• مئتان وخمسة وسبعون غراما من الدقيق.
• ليمونة واحدة.
• صفار بيضة واحدة.

مكوّنات حشوة فطيرة التفاح والتمر البريطانية

• تسع حبّات من التفاح.
• خمس حبّات من التّمر المجدول.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• رُبع ملعقة صغيرة من القرفة.
• حبّة قرنفل.

مكوّنات تغليفة فطيرة التمر والتفاح البريطانية

• بيضة.
• ملعقة صغيرة حليب.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة تحضير فطيرة التمر والتفاح البريطانية

• نضع الزبدة في الوعاء الخاص بجهاز مُحضّر الطعام، ثمّ نضيف لها ملعقة من الملح
• ونشغل الجهاز وننتظر إلى أن يتحوّل الخليط ليصبح مثل فتات الخُبّز، ثم نضيف له عصير الليمون ونتركه جانبا.
• نضيف ملعقة من عصير الليمون إلى صفار البيض وملعقتين كبيرتين من الماء، ونحرك المكوّنات معا
• ونضيف الماء إلى الخليط إذا ظلّ جافا.
• نقسم العجينة إلى قسمين، ثمّ نصنع أقراص ذات حجم متساوي ونلفها بورق تغليف الطعام ونضعها داخل الثلاجة حوالي ساعة كاملة.
• نقشر التفاح ونزيل منه البذور، ونقطعه إلى مجموعة من الشرائح، ونضعه داخل قدر
• ثمّ نضيف له عصير الليمون المحفوظ، ونعجن التمر المتبقي ونزيل منه البذور.
• نضع السكر والقرفة على نّار ذات حرارة متوسطة حوالي 6 - 8 دقائق إلى أن تنضج، ثمّ نتركها جانبا حتّى تبرد.
• نسخن الفرن عند حرارة 200 درجة مئويّة، ثمّ نضيف الخليط إلى صينيّة مدهونة بالدقيق، ونضع عليها أحد قرصي عجينة الفطيرة.
• نضع القرص الثّاني فوق القرص الأوّل ونرطب حوافه باستخدام الماء.
• نستخدم فرشاة الطعام في دهن مكوّنات سطح الفطيرة، ثمّ نستخدم سكينة لإنشاء مجموعة من الشقوق على سطحها
• حتّى يستطيع البخار الخروج منها بسهولة.
• نخبز الفطيرة حوالي 35 - 40 دقيقة حتّى يصير لونها ذهبيّا ثم نخرجها من الفرن بعد نضجها بحيث تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة تزيين وتقديم فطيرة التمر والتفاح البريطانية

• نضع فطيرة التمر والتفاح في طبق التقديم ونزينها بطبقة من الكريمة المخفوقة بالحليب وبعض من حبات الزبيب والمكسرات. 
• نقدمها إلى جانب فنجان من القهوة أو الشاي الخمير. 

يمكنك اللعب مرة ثانية واكتشاف المزيد من الأطباق الشهية.