فطائر البان كيك المحلاة اليونانية

يعد البان كيك من أشهر وصفات الحلويات في المطبخ الغربي وتتميز بطريقة إعدادها السلسة ومكوناتها البسيطة التي تتوفر في كل منزل، كما أن تحضيرها لا يحتاج وقتا طويلا، فقط عدة دقائق وتصبح جاهزة للتقديم. ووصفة اليوم مستوحاة من فكرة البان كيك، حيث سنحضر البان كيك على شكل فطيرة حلوة ونزينها مع الفواكه الشهية. تابعوا المقال التالي حتى تتعرفوا على كيفية إعداد فطيرة البان كيك المحلاة.

مكونات فطيرة البان كيك المحلاة اليونانية

• 200 غرام من الطحين الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر النّاعم.
• 3 حبات بيض.
• 25 غرام من الزبدة اللينة  بحرارة الغرفة.
• 200 ملليلتر من الحليب السائل.
• كمية من شراب القيقب.
• رقائق من الشوكولاتة.
• حبات من التوت، أو الفراولة -للتقديم-.
• زيت نباتي -للقلي-.

طريقة تحضير فطيرة البان كيك المحلاة اليونانية

• نخلط كل من الطحين، البيكنج باودر، السكر الناعم ، ورشّة من الملح مع بعضها في وعاء كبير.
• نضيف البيض، الزبدة المذابة، الحليب، ثمّ نعيد خفق المكوّنات بواسطة مضرب شبكي لتصبح ناعمة ثمّ نصبها في إبريق.
• نسخن ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
• نصب الخليط على شكل أقراص دائرية مع التأكد من ترك مسافة مناسبة بين الفطائر عند الصب كي لا تلتصق ببعضها.
• نطهو الفطائر على جانبها الأول لمدّة دقيقة أو إلى أن تتكون الفقاعات على سطحها.
• بعد ذلك نقلب الفطائر ونتركها لمدّة دقيقة أخرى على الجانب الآخر
• ثمّ ننقلها فوق قطعة قماش نظيفة ونكرر العملية حتى ينتهي خليط البان كيك السائل.
• نضع فطائر البان كيك جانبا لفترة قصيرة كي تبرد قليلا. وتصبح جاهزة لتزيينها وتقديمها.

طريقة تزيين وتقديم فطيرة البان كيك المحلاة اليونانية

• نضع قطع فطائر البان كيك على شكل طبقات في طبق التّقديم ثم نصب شراب القيقب فوقها
• نزين فطيرة البان كيك المحلاة بحبات التوت، والفراولة على الوجه. 
• يمكننا أن نقدمها إلى جانب كوب من القهوة السّاخنة أو الشاي الخمير وبالعافية.

العب مرة أخرى وتعرف على المزيد من الاطباق الشهية والمميزة من مختلف أنحاء العالم.