الفطر المقلي بالزّبدة

إذا كنت من محبي إضافة الفطر إلى أطباقك العديدة فهذه الوصفة سترضي ذوقك بالتأكيد تابع معنا لمعرفة كافة تفاصيلها 

في البداية لابد أن نذكر أن للفطر أنواع عديدة وهي: الفطر الأبيض والفطر الشيتاكي وفطر البورتوبيللو وفطر المحار، ويستخدم بشكل كبير في تحضير العديد من الأطباق الشهية من أطباق الدجاج والسلطات والمعجنات والشوربات، ويعتبر الفطر مصدر غني بمضادات الأكسدة والحديد وغيرها من العناصر الضرورية لعمل الجسم كما إن الفطر يساهم في تحسين مناعة الجسم وضبط سكر الدم، وقد اخترنا اليوم تقديم أحد وصفات الفطر الشهية وهي الفطر المقلي بالزبدة، إنها وصفة مقبلات شهية وسهلة التحضير 

مكوّنات الفطر المقلي بالزّبدة

• نصف كيلو من الفطر الطّازج أو كوبان من الفطر المعلّب.
• حبّة واحدة من البصل المفروم ناعماً.
• فصّان من الثّوم المفروم ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
• ملعقة كبيرة من الزّيت النّباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الزّعتر النّاشف.

طريقة تّحضير الفطر المقلي بالزّبدة

• نبدأ بغسل الفطر بشكل جيد وتنظيفه، ثم نقوم بتجفيفه جيدًا
•  نقطّع كل حبة فطر إلى شرائح طولية
• نضع كمية من الزّبدة والزّيت النّباتي في مقلاة متوسطة الحجم، ونرفعها على نار متوسّطة الحرارة
• نقوم بتقطّيع البصل إلى قطع صغيرة، ثم نضيفها إلى الزبدة الساخنة ونقلبها بشكل جيد حتى تتحمر
• نضيف إلى البصل المحمر كل من: شرائح الفطر، والثّوم المفروم، والملح ,الزّعتر المجفف ونقلب المكونات مع بعضها بشكل جيد
• نترك خليط المكونات على النّار لمدّة ربع ساعة بحيث تتمازج النكهات وينضج الفطر بشكل جيد
• نرفع المقلاة عن النار، ثم نسكب المكونات في طبق التقديم، وهكذا أصبحت وصفة الفطر المقلي بالزبدة جاهزة

طريقة تقديم الفطر المقلي بالزّبدة

• نقدم طبق الفطر المقلي بالزبدة كطبق مقبلات إلى جانب الدجاج المقلي أو المشوي 
• يمكن تقديم طبق الفطر المقلي بالزبدة إلى جانب أصناف الشوربات المتنوعة مثل شوربة الخضار أو شوربة الفطر
• نزين طبق الفطر المقلي بالزبدة، بأوراق خضراء من الزعتر أو الكزبرة مع حبات الذرة الصفراء
• ويمكن إضافة الجبن المبروش على الوجه

هل وجدت ما كنت تفكر به؟ استمر باللعب وشارك معنا في تحدي جديد لتخمين اي فكرة في بالك