الأرز مع الكاري والسمك

فاجئ أصدقاءك في العزومة بطبق هندي مميز سينال إعجابهم هو الأرز مع الكاري والسمك. 

كاري السمك هذا بمثابة طبق من الجنة بسبب لذة مذاقه وفوائده الكبيرة ولن ننسى النكهة المميزة للكاري التي تضيف للطبق لمسة سحرية لا يمكنك مقاومتها. 

بمجرد أن تبدأ بطهي هذا الطبق سيكون جاهزاً خلال عشرين دقيقة فقط فهل تصدق ذلك. 

إن أكثر ما يميز الأرز بالسمك الهندي هو الصلصة الثقيلة والغنية بالمكونات والنكهات. فمع كل قضمة ستنغمس في مزيج رائع من النكهات الهندية وكأنك جالس في وسط مطعم أو بيت هندي. فهو طبق فاخر وصحي ومناسب لجميع الأذواق والأطفال لاحتوائه على الأوميغا ٣ والمعادن والفيتامينات الهامة جداً للجسم. 

وطريقة تحضير الأرز مع الكاري والسمك سهلة وبسيطة جداً والمكونات متوفرة في كل مكان لذلك لا يوجد أي سبب يمنعك من تحضيره. 

هيّا بنا لنتعلم خطوات تحضيره بالنكهة الأصلية فيما يلي. 

المكونات اللازمة لتحضير الأرز مع الكاري والسمك

• كوبان من الماء.
• ربع كوب من البصل المُقطَّع.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من مسحوق الكاري.
• ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث أرباع الكوب من الأرز الأبيض.
• حبّتان من السمك الفيليه الأبيض المُجمَّد غير المذوب.
• ملعقتان كبيرتان من اللَّوز المُقطَّع.
• كوب من البازلاء المُجمَّدة المذوبّة.

طريقة تحضير الأرز مع الكاري والسمك 

1. 1. في البداية نُسخن كل من: الماء، البصل، الزبدة، مسحوق الكاري والملح في مقلاة عميقة وكبيرة على نَّار متوسِّطة الحرارة.
   2. ونتركها لمدة دقيقتين وذلك حتّى تذوب الزبدة.
   3. عندئذ نقوم بإضافة الأرز إلى هذا الخليط، ثم نضع السمك المُجمَّد فوق الأرز، ثم ننثر اللَّوز.
   4. بعد ذلك نُقلّل درجة الحرارة إلى أقل من المتوسِّط، ونُغطي المقلاة.
   5. حيث نتركها على النار الهادئة حتّى يُصبح الأرز طريّاً ويجف السائل أي لحوالي عشرين دقيقة.
   6. وعندها يجب أن يكون السمك طريّاً وناضجاً.
   7. عندئذ نقوم بإضافة البازلاء إلى الأرز ونقلب باستخدام الشوكة فيصبح الأرز مع الكاري والسمك جاهزاً للتقديم مباشرةً. 

طريقة تقديم وتزيين الأرز مع الكاري والسمك 

• نقدم الأرز مع الكاري والسمك ساخناً على الغداء كوجبة رئيسية. 
• يزين الطبق بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون حسب الذوق.

فكر بطبق هندي آخر يحتوي على الكاري والعب من جديدة لنخمنه لك بدقة وسهولة.