طاجن الأرز بالخضروات والدجاج

يعتبر الدجاج من أكثر المكونات الغذائية التي تشهد إقبالاً كبيراً في مختلف الشعوب والمناطق، ويرجع ذلك إلى طعم الدجاج الشهي والمشبع وإمكانية تحضيره بعدة طرق ومع مختلف أنواع المكونات الأخرى. والأرز من أكثر المكونات المطهوة مع الدجاج لأنه يضيف نكهة رائعة ويضيف طعم مميز على الدجاج، لذلك قمنا بتحضير هذه الوصفة المميزة لكم، المكونة من الدجاج والأرز وبعض المكونات الشهية الأخرى، طاجن الأرز بالخضروات والدجاج ، الذي يقدم قيمة غذائية عالية وفوائد متعددة.

تعرفوا عليه بشكل أوسع وجربوه بأنفسكم وسوف ينال إعجابكم بكل تأكيد.

مكونات طاجن الارز بالخضروات والدجاج

•   ورق الغار عدد 2

• جزرتان متوسطتان مبروشتان.

• حبتان متوسطتان من الكوسا المقطعة

• قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.

• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة 

• أربعة فصوص من الثوم المفروم.

• نصف كأس من البقدونس المفروم .

• ثلاثة كؤوس من الأرز البسمتي 

• نصف ملعقة صغيرة من البهار.

• ست قطع من أفخاذ الدجاج .

• بصلتان متوسطتان مفرومتان.

• ملعقة كبيرة من الزنجبيل.

• نصف كوب من الكزبرة المفرومة.

• عود متوسط من القرفة.

• ملعقتان كبيرتان من السمنة.

• ملعقة صغيرة من الكزبرة الحب الصحيح.

• كوبان وثلاثة أربع الكوب من المرقة.

• ملعقتان كبيرتان من البهار المشكل.

طريقة تحضير طاجن الأرز بالخضروات والدجاج

1. في الخطوة الأولى لتحضير هذه الوصفة، يجب أن نقوم بنقع الأرز في الماء الدافىء المملح وذلك لمدة 15 دقيقة. 
2. في تلك الأثناء، نقوم بتحضير وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية، ونقوم أيضاً بتحضير قدر واسع أو مقلاة مناسبة من أجل إدخالها إلى الفرن. 
3. بعد ذلك نقوم بتتبيل قطع الدجاج من خلال رش الملح والفلفل والبهار على قطع الدجاج بالكمية التي نرغب بها. 
4. ثم نقوم بتسخين كمية من الزيت في المقلاة وعندما يسخن الزيت جيداً نقوم بإضافة قطع الدجاج ونستمر في تقليبها على جميع الجوانب إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي. 
5. عندها نرفع قطع الدجاج عن النار، ووضعها جانباً. 
6. بعد ذلك نقوم بإضافة كل من الثوم والبصل والزنجبيل والفلفل إلى نفس القدر، ونقلب المكونات مع بعضها على النار إلى أن يصبح الخليط مائلاً إلى اللون الذهبي ويطرى قليلاً
7. عندها نقوم بتصفية الأرز جيداً ونقوم بإضافته إلى القدر، ونقلبه مع بقية المكونات لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
8. وذلك إلى أن يتشبع بنكهة البصل وعندها نقوم بإضافة الجزر والكوسا، ونستمر في تقليب الخضروات إلى أن تصبح طرية. 
9. في تلك الأثناء نقوم بإضافة كل من البقدونس والكزبرة و القرفة و ورق الغار والفلفل الأسود والكزبرة الحب والبهار.
10. ونقلب البهارات جيداً ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج، ونغطيها في الأرز قليلاً.
11. وعندما ننتهي من الخطوات السابقة، نقوم بسكب المرقة بهدوء فوق الخليط ثمّ نقوم بتوزيع السمنة، و وضع غطاء المقلاة أو تغليف القدر بورق الألومنيوم. 
12. بعدها نقوم بإدخال القدر إلى الفرن لمدة من خمس وأربعين إلى خمسين دقيقة وذلك حتى يتم نضج الدجاج والأرز.
13. ويجب أن ننزع ورق الألومنيوم في الدقائق الأخيرة من أجل تحمير السطح قليلاً ثمّ نخرج القدر من الفرن فيصبح طاجن الأرز بالخضروات والدجاج جاهزاً للتقديم. 

طريقة تقديم و تزيين طاجن الأرز بالخضروات والدجاج

• يقدم طاجن الأرز بالخضروات والدجاج كوجبة أساسية على الغداء مع اللبن أو السلطة الخضراء. 
• يزين الطبق بشرائح الليمون الحامض، وبعض اللوز المحمص 

إذا أعجبتك اللعبة كررها مع وصفات طاجن أخرى.