العجة بالبسطرمة والخضروات

مكونات العجة بالبسطرمة والخضروات 

• خمس بيضات.

• نصف كوب من الفليفلة الملونة مقطعة إلى مكعبات.

• حبة من الطماطم منزوعة اللّب ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.

• شريحتان من البسطرمة مقطعتان إلى قطع صغيرة.

• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والبقدونس المجفف.

• ملعقة من الشّبت المفروم.

• ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة تحضير العجة بالبسطرمة والخضروات 

1. في البداية نضع ملعقة من الزّيت النّباتي في مقلاة صغيرة على النار.

2. ثم نضع البسطرمة المقطعة، ونقلبها لمدة دقيقةٍ واحدة حتى تتحمر. 

3. في هذه الأثناء نقوم بخفق البيض جيداً في طبق عميق.

4. من ثمّ نقوم بإضافة كل من: الفليفلة الملونة، الطماطم، البسطرمة والبقدونس المجفف. 

5. ثم نقوم بتقليب هذه المكوّنات جيداً مع البيض، ثم نتبّلها بالملح والفلفل الأسود.

6. بعد ذلك نضع خليط عجة البسطرمة في صينية مدهونة بالزيت.

7. من ثم نقوم بإدخالها في فرن مجهز مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

8. ثم نقوم بتخفيف درجة الحرارة، ونترك العجة حتى تنضج وتتحمّر من الوجه جيداً.

9. وبعد أن نضجت وتحمرت تكون العجة بالبسطرمة والخضروات جاهزة للتقديم مباشرةً. 

ملاحظة هامة لتحضير العجة بالبسطرمة والخضروات 

• يمكن أن نقوم بتحضير العجة عن طريق وضع مقلاة ضد الالتصاق على نار هادئة.

• ثم نقوم بوضع زيت نباتي أو الزبدة ونضع خليط العجة في المقلاة.

• ونحرص على تغطية المقلاة جيداً، ثم نتركها حتى تنضج العجة تماماً.

• ويمكن أن نتركها حتى تتحمر من الأسفل، ثم نقوم بقلبها على الوجه الآخر ليتحمر أيضاً.

• وأخيراً نقوم برفع المقلاة من على النار، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة تقديم العجة بالبسطرمة والخضروات 

• نقطع العجة بالبسطرمة والخضروات إلى مربعات أو مثلثات صغيرة، ثم نقوم بوضعها في أطباق التقديم.

• نزين العجة بالشبت المفروم  ونقدّمها مباشرةً.

• يمكن أن نقوم بتقديم العجة كطبق ضمن وجبات الإفطار أو العشاء كوجبة غنية ومتكاملة للكبار والصغار.

• ويمكن أن نقدم العجة منفردة مع شرائح الخبز والمقبلات المختلفة، وبالصحة والعافية.

جميع وصفات البيض موجودة، فقط فكر والعب قدر ما تشاء.