الأرز الأبيض والبني

طبق مميز من الأرز مع تمازج رائع للون الأرز الأبيض الصافي والبني الذهبي بطريقة سهلة ومكونات بسيطة جداً متواجدة في كل بيت. ويعد طبق الأرز الأبيض والبني وجبة صحيّة مناسبة لجميع الأعمار والأنظمة الغذائية لما يحتويه من معادن، فيتامينات، وكاربوهيدرات حيث يمكن تناوله كطبق رئيسي أو جانبيّ مع الدجاج، اللحم أو البطاطس المقلية مع السلطة الخضراء. 

تعرفوا معنا في هذا المقال على طريقة تحضير الأرز الأبيض والبني

مكوّنات تحضير الأرز الأبيض والبني:

• ورق غار.
• 4 أكواب من المرق الساخن.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• 1 ملعقة كبيرة من السمن.
• 5 أكواب من الأرز المصري.
• ملح حسب الرغبة 
• بهار حسب الرغبة

طريقة تحضير الأرز الأبيض والبني:

• أولاً نقوم بغسل الأرز بالماء جيداً ثمّ نصفيه باستعمال المصفاة ونتركه جانباً.
• ثانياً نحضر وعاء ونضع كمية من الزيت والسمن فيه ونرفعه على النار بدرجة حرارة متوسطة.
• ثالثاً نضيف 3 أكواب من الأرز ونقلبه مع الزيت والسمن بشكل جيد إلى أن يصبح مائل إلى اللون البني.
• رابعاً نطهو الكمية المتبقيّة من الأرز بطريقة عادية حيث نضيف لكل كوب أرز كوب ماء مع الملح وملعقة من الزيت أو السمن
• ونحرك قليلاً ثمّ نتركه حتى يبدأ بالغليان وما أن يغلي نخفض درجة الحرارة أي على نار هادئة لمدة عشر دقائق لمرحلة ما قبل النضج
• في الخطوة التالية نضيف المرقة، خليط الملح، الغار، والأرز البني ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق إضافية
• وعلى نار هادئة أيضاً وننتظر حتى يمتص الأرز كمية السائل كاملة ونطفئ النّار 
• وأخيراً نقلب الأرز بالشوكة لتمتزج الألوان بحيث يصبح جاهزاً لتقديمه. 

طريقة تقديم وتزيين الأرز الأبيض والبني: 

• نضع الأرز في طبق ويمكن إضافة قطع من الدجاج أو اللحم المطبوخ لتدعيمه بالبروتين وإضفاء مذاق لذيذ.
• أو يمكن تقديمه بجانب البطاطس المقلية أو المحمرة. 
• لمن يرغب بإبقاء الوصفة صحية يمكن ترك الأرز على حاله وتناول صحن لبن زبادي بجانبه.
• أو إعداد طبق من السلطة الخضراء الفريش. 
• وبالنسبة للتزيين يمكن رش البقدونس المفروم أو الصنوبر المحمّص على الوجه وبالعافية. 

نتمنى أن تكون اللعبة قد نالت إعجابك! لا تتردد في اللعب معنا مرة أخرى وتجربة وصفات مميزة في نيفيرو