البسكويت المالح بالجبن

مكونات البسكويت المالح بالجبن

• 2 كأس من الدقيق الأبيض.
• 1/2 كأس من الزبدة النباتيّة.
• 1 كأس من جبن شيدر.
• 1 حبة من البيض.
• 1/2 ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
• 1/2 كأس من الحليب.
• رشة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

مكونات دهن وجه البسكويت المالح بالجبن 

• 1 صفار من البيض.
• 1/2 كأس من الجبنة الصفراء.
• 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1/4 ملعقة صغيرة من السمسم.

طريقة تحضير البسكويت المالح بالجبن

• ننخل كلاً من الدقيق، الملح، الباكينغ باودر والفلفل الأبيض، عبر مصفاة ناعمة، على طبق عميق وكبير الحجم.
• نضيف إلى خليط المكونات الجافة الزبدة، وندعك المكونات بواسطة اليد حتى نحصل على مزيج رملي.
• ثم نضيف الحليب بالتدريج إلى الخليط السابق، مع البيض والجبن، وندعك مجدداً حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• نغطي العجينة، ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى ترتاح وتصبح سهلة التشكيل.
• نفرد العجينة بواسطة الشوبك، على سطح صلب ومرشوش بالقليل من الطحين، ثم نقطعها بواسطة سكين حادة أو بواسطة قطاعة البسكويت، حسب الشكل المرغوب.
• نرتب قطع البسكويت في صينية فرن مناسبة بعد تبطينها بقطعة من ورق الزبدة.
• نضع صفار البيض في وعاء ونخفقه جيداً، ثم ندهن وجه قطع البسكويت بالقليل من الصفار بواسطة فرشاة المطبخ.
• وننثر عليه القليل من السمسم والبابريكا والجبن.
• ثم نخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، لمدة تتراوح بين الخمس عشرة دقيقة والعشرين دقيقة.
• نخرج البسكويت من الفرن، ونتركه جانباً حتى يبرد، فيصبح البسكويت المالح بالجبن  جاهزاً للتقديم.

طريقة تقديم البسكويت المالح بالجبن

• نرتب حبات البسكويت في طبق التقديم وتقدم بدرجة حرارة الغرفة.
• يمكن أن نقدمها إلى جانب أطباق صغيرة من اللبنة، الجبن الكريمي والحمص واستخدامها للتغميس.

إذا أعجبتك هذه الوصفة نرجو منك اللعب مجدداً واستكشاف المزيد.