شوربة البطاطس الحلوة مع العدس

Advertisement
شوربة البطاطس الحلوة مع العدس
شوربة البطاطس الحلوة مع العدس
وقت الطهي

20 دقيقة

وقت التحضير

15 دقيقة

تكفي

4 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

إن الوجبة المفضلة لدى الجميع والمنتشرة في فصل الشتاء هي الشوربة، وذلك لأنها تمنحنا الكثير من الطاقة والشعور بالدفء، حيث يمكنك إضافة الكثير من المكونات التي تفضلها لتحصل على طبق شهي ومميز. 

ومن المعروف أن الشوربة أيضاً هي طبق مثالي في حال الإصابة بنزلات البرد أو عند عدم القدرة على تناول الطعام خاصة خلال الحمية الغذائية وغيرها. 

ومن أهم أطباق الشوربة هي شوربة العدس الأحمر، حيث توجد العديد من الوصفات لتحضيرها ومع عدة مكونات وخضروات مثل شوربة البطاطس الحلوة مع العدس؛ فهل ترغب بتجربة تحضيرها وتقديمها لعائلتك؟

شوربة البطاطس الحلوة مع العدس بكل سهولة

هذه الشوربة ستنال إعجاب أطفالك بالتأكيد وسيطلبونها باستمرار لأنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للصحة. 

فلتتعرف معاً فيما يلي على طريقة تحضيرها السهلة والبسيطة. 

المكوّنات اللازمة لتحضير شوربة البطاطس الحلوة مع العدس

  • ملعقتان من بودرة الكاري.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • بصلتان مفرومتان.
  • تفاحة مقشرة ومبشورة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المسحوقة.
  • عشرون غراماً من الكزبرة الخضراء بشرط أن تكون مفرومة.
  • كمية من جذور الزنجبيل الطازجة والمفرومة.
  • ثمانمئة غرام من البطاطس الحلوة المقشّرة والمفرومة.
  • لتر من مرقة الخضروات.
  • حليب. 
  • مئة غرام عدس أحمر.
  • ثلاثمئة مللتر من عصير الليمون الحامض.

طريقة تحضير شوربة البطاطس الحلوة مع العدس

طريقة تحضير شوربة البطاطس الحلوة مع العدس

البطاطس الحلوة

    1. نجهز قدر كبير ونضع فيه مسحوق الكاري، ونقوم بتسخينه لمدة دقيقتين.
    2. ومن ثم نقوم بإضافة زيت الزيتون ونقلبه جيداً.
    3. وذلك حتى يتحمص مسحوق الكاري بالزيت وتفوح رائحته. 
    4. بعدها نضيف كل من الملح، البصل، الثوم، الزنجبيل، الكزبرة، إضافةً للفلفل.
    5. ونقوم بتقليب المكوّنات مع بعضها البعض جيداً لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط طرياً. 
    6. ومن ثم نقوم بإضافة البطاطس الحلوة المقشرة والمفرومة، التفاح، ومرقة الخضروات.
    7. ثم نضيف التوابل كلها، الحليب، العدس الأحمر المغسول والمصفى. 
    8. ونقلب كل المكونات جيداً حتى تتجانس النكهات مع بعضها. 
    9. ثم نترك الخليط على النار بحيث يكون مغطّىً جيداً لمدة عشرين دقيقة.
    10. وعندما يبدأ الخليط بالغليان نخفف حرارة النار لتصبح هادئة. 
    11. ونترك الخليط ليطهى حتى تنضج كل المكونات مع بعضها وذلك حتى يصبح قوام الخليط سميك نسبياً. 
    12. وبعد أن نضجت الخضروات وحصلنا على القوام المطلوب.
    13. نضع الخليط وهو ساخن في محضر الطعام أو نستعمل الطاحونة الكهربائية اليدوية ونطحن الخليط وهو في القدر.
    14. أو نخفق الخليط في محضر الطعام حتى نحصل على مزيج سلس ومرن.
    15. ومن ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ونقلب قليلاً لتصبح شوربة البطاطس الحلوة مع العدس جاهزة للتقديم. 

طريقة تقديم شوربة البطاطس الحلوة مع العدس

طريقة تقديم وتزيين شوربة البطاطس الحلوة مع العدس

  • نسكب شوربة البطاطس الحلوة مع العدس في طبق تقديم عميق.
  • ونزين الوجه بالكزبرة الخضراء المفرومة، رشة من الفلفل، والكمون حسب الرغبة. 
  • يمكنك تقديم شرائح الليمون إلى جانب الشوربة.
  • بإمكانك أيضاً تحميص الخبز العربي أو التوست وتقديمه مع هذه الشوربة.

هل أعجبتك هذه الوصفة؟ لنقم بالتجربة مجدداً. 

Advertisement