وقت الطهي
90 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
تكفي
6 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
يعد روستو اللحم من أشهر الأطباق الغربية التي يتم تقديمها في العزائم والمناسبات، ويوجد العديد من طرق تحضير هذه الوصفة وفي هذا المقال سنعتمد بشكل رئيسي على صلصة الصويا لتتبيل قطعة اللحم المستخدمة، ويعود الروستو للمطبخ الأمريكي المعروف بأطباقه الصحية، ويمكن تناول روستو اللحم بالصويا صوص خلال الريجيم حيث تعد الطريقة المستخدمة في تحضير هذه الوصفة من الطرق الصحية الخالية من أي زيوت.
مكونات روستو اللحم بالصويا صوص
- 1 كيلو غرام من اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- 1 كوب من مرق اللحم.
- ½ كوب من صلصلة الصويا.
مكونات الصلصة
- 2 ملعقة كبيرة وربع من نشا الذرة.
- 1 كوب ونصف من مرق اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصلة الصويا.
- 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة وربع من الزبدة.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
طريقة تحضير روستو اللحم بالصويا صوص
- أولاً نقوم بإحضار قطعة اللحم ثم نصنع فيها بعض الشقوق الصغيرة بإستخدام سكين حادة.
- بعدها نضع مقدار ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل على اللحم ونبدأ بفركها جيداً حتى يتم تغطيتها بالكامل.
- نترك اللحم جانباً حتى نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
- نضع اللحم في الفرن ونتركه لمدة ربع ساعة، ثم نخفض النار قليلاً، ونترك اللحم لمدة 20 ساعة إضافية.
- بعد ذلك نمزج كمية الزنجبيل المتبقة مع كل من صلصة الصويا ومرق اللحم، ونمزج المكونات جيداً بإستخدام المضرب.
- ثم نضع المزيج فوق اللحم، ونعيده إلى الفرن لمدة 30 ساعة.
طريقة تحضير الصلصة
- نقوم بمزج النشا والماء مع بعضهما في وعاء عميق، ثم نضع المزيج الناتج في قدر عميق على نار متوسطة
- بعدها نضيف كل من صلصلة الصويا، مرق اللحم، الزبدة، الملح والفلفل ونبدأ بمزج المكونات مع بعضها.
طريقة تقديم وتزيين روستو اللحم بالصويا صوص
- نضع اللحم في طبق التقديم ونزينه بالزعتر وشرائح الليمون.
- نقوم بتقديم اللحم وهو ساخن مع المعكرونة والخضروات المشوية.
إلعب من جديد وأستمتع بوقتك معنا وقم بدعوة الأصدقاء لتجربة هذه اللعبة.
Advertisement