وقت الطهي
30 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
تكفي
4 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
يحتوي المطبخ المكسيكي على العديد من الوصفات الشهية والمميزة، وغالباً ما نجد الأطباق المكسيكية تشترك في كونها حارة، حيث ان الشعب المكسيكي من محبي الطعام الحار، من الوصفات المميزة في المطبخ المكسيكي الفطيرة المكسيكية بالجبنة الشيدر، وتتميز هذه الفطيرة بإحتوائها على مجموعة من الخضروات اللذيذة بالإضافة للفاصولياء الحمراء الغنية بالألياف والبروتين.
مكونات الفطيرة المكسيكية بالجبنة الشيدر
مكونات البطاطس المهروسة- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
- صفار 2 بيضة.
- 1 كأس من جبنة الشيدر المبشورة ناعم.
- رشة فلفل أسود، وملح.
- 3 حبات من البطاطس المقشرة والمسلوقة، والمهروسة جيداً.
مكونات الحشوة
- 2 قطعة من النقانق لقطع صغيرة الحجم.
- 2 فص من الثوم.
- 2 بصلة مبشورة.
- 5 حبات من الطماطم المهروسة.
- 2 قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 2 حبة من الفلفل الأخضر الرومي المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- 1 كأس من كل من المشروم المقطع إلى قطع صغيرة الحجم، والفاصولياء الحمراء الناضجة.
- ½ كأس من اللحم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون، الفلفل الأسود، البهار المشكل، الملح، والفلفل الأحمر الحار.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
طريقة تحضير الفطيرة المكسيكية بالجبنة الشيدر
- أولاً نقوم بوضع مكونات البطاطس المسلوقة بإستثناء الجبنة الشيدر في وعاء عميق
- ونقوم بخلط المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس، بعد ذلك نقوم بترك الخليط جانباً.
- بعد ذلك نبدأ بتسخين الزيت النباتي في قدر على النار
- ثم نقوم بوضع اللحم المفروم، الفلفل الحار، الفلفل الأخضر الرومي، خليط البهارات، والفاصولياء الحمراء ونقوم بالتحريك.
- بعد ذلك نقوم بإضافة النقانق، الطماطم، صلصة الطماطم ، خليط البهارات، الذرة، والمشروم
- ونقوم بتحريك الخليط حتى تتجانس المكونات، ثم نقوم بترك الخليط على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
- في هذه الخطوة نقوم برفع الخليط عن النار ونقوم بتركه جانباً لحين الاستخدام.
- بعد ذلك نقوم بوضع نصف كمية خليط البطاطس في صينية مدهونة بالزبدة، ثم نقوم بإضافة خليط النقانق واللحم.
- بعد ذلك نقوم بوضع الكمية المتبقية من البطاطس فوق خليط اللحم
- ثم نقوم بتزيين الفطيرة بجبنة الشيدر المبشورة
- وبعد ذلك نقوم بإدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تذوب الجبنة.
طريقة تقديم وتزيين الفطيرة المكسيكية بالجبنة الشيدر
- نقوم بتقطيع الفطيرة ونوزعها في أطباق التقديم.
- يمكن تناول الفطيرة مع سلطة الزبادي بالخيار.
شارك نتائج اللعبة مع الأصدقاء ليستمتعوا بهذه اللعبة المسلية.
Advertisement