محشي الجزر الأصفر

المحشي من الأطباق الغنية عن التعريف فهو من الوصفات المحببة والمفضلة لدي الكثيرين من الأشخاص وخاصةً في المطابخ العربية؛ فعادةً ما يُعد نجم السفرة في العزومات والمناسبات الخاصة والموائد الرمضانية، حيث يتم حشو الخضراوات سواء الورقية كالكرنب وورق العنب، السلق، الخس ، كما يتم حشو الخضار كالكوسة والفلفل بأنواعه، والباذنجان والبطاطس، وغيرهم الكثير.

فلا نستطيع إلا قول أن العرب يأتون بأي شيء من الطبيعة، ويقومون بحشوه بالأرز المتبل أو الفريك؛ نعم عزيزي أي شيء! لا تستعجب فهذه عادات العرب فمن حبهم الشديد للمحشي وخلطته المميزة يتفننون ويبتكرون كثيراً في أصنافه المتعددة؛ لدرجة وصلت إلى أنهم قاموا بحشو الخيار والجزر، والذي سنعرض لكم كيفية صنعه في هذا المقال

حيث سنحضر لك طريقة بسيطة ومثالية لإعداد محشي الجزر الأصفر بالطريقة التقليدية والمتبعة في باقي الخضراوات. لا تتحير كثيراً وهيا بنا نتعرف معاً على خطوات تحضير محشي الجزر، وتقديمه على مائدتك للخروج عن المألوف والهرب من الروتين والأصناف التقليدية، حاول تجربته ونضمن لك أنك ستنبهر بالنتيجة الرائعة وسيكون الجزر نوع المحشي المفضل لديك... 

المكوّنات

• نصف كوب من الأرز.

• نصف كيلوغرام من الجزر كبير الحجم.

• حبة من كلّ من: البصل المبشور، والطماطم المبشورة.

• خمس ملاعق كبيرة من الزيت.

• ملح وفلفل أسود وبهارات -حسب الرغبة-.

• أعشاب طازجة (بقدونس وكزبرة وشبت طازج).

طريقة التحضير

• نغسل الجزر جيداً ونجففه، ثم نقوم بتقشيره، وتفريغه بالمقوار الخاص بالخضار.

لتحضير الحشوة: 

• نقوم بغسل الأرز وتصفيته من الماء تماماً.

• ثم نقوم بإضافة الأوراق الطازجة المفرومة ( البقدونس، الكزبرة، الشبت ).

• ثم نقوم بإضافة كل من ( البصل المفروم ، الطماطم المفرومة، الملح، الفلفل الأسود، البهارات، والزيت) له.

• نخلط جميع المكوّنات حتى تتوزع النكهات جيداً وتتشرب من بعضها تماماً.

• نبدأ بحشي الجزر بكمية مناسبة من خليط الأرز، ثمَّ نضعه في قدر.

• ثم نضيف كوب من المرق إلى الجزر، وطهي المحشي فوق نارٍ هادئة حتى ينضج.

• نتأكد من نضجه ثم نرفعه من على النار، وبذلك نكون قد إنتهينا من وصفتنا السهلة والسريعة.

طريقة التقديم

• نقوم برص حبات الجزر المحشية في طبق مناسب للتقديم وبشكل متناسق، ويقدم ساخناً.

• يمكنك وضع بعض الأوراق الطازجة تحت الجزر المحشي للتزيين.

• يمكنك تقديمه كطبق مقبلات بجانب الأطباق الرئيسية على مائدة الغداء.

• يمكن تقديمه مع أطباق اللحم أو الدجاج مع الأرز المفلفل والسلطات المتنوعة. 

• كما يمكنك تناوله كوجبة غذائية خفيفة ومشبعة على العشاء.