فطيرة التونة البريطانية

مكونات فطيرة التونة البريطانية

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الناعمة الفورية.
• 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح
• بياض بيضة.
• 4 ملاعق صغيرة حليب مجفّف.
• 1/4 كوب من زيت الذّرة.

مكونات حشو فطيرة التونة

• 3 حبات صغيرة من البصل المفروم.
• 4 ملاعق صغيرة زيت ذرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل مفروم.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 3 حبات صغيرة جزر مبشور.
• 2 حبة صغيرة من الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر المفروم.
• 3 علب تونة صغيرة.
• 1/2 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
• 1/2 كوب زيتون أسود مشرّح.

مكونات الطبقة العلوية لوجه فطيرة التونة البريطانية

• صفار بيضة.
• 4 ملاعق صغيرة من السمسم المحمّص.

طريقة تحضير فطيرة التونة البريطانية

• نخلط كل من الدقيق، الحليب المجفّف، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، والسكر في الخلاط الكهربائيّ لعدة ثواني
• ثمّ نضيف الزيت، الماء، وبياض البيض حتى تتشكّل عجينة متجانسة وناعمة.
• ندهن العجينة بالزيت، ونغلّفها، ونتركها في مكان دافئ لمدّة ربع ساعة.
• نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونضع فيه البصل، الثوم، الفلفل، الزنجبيل، ونقلبهم جيّدا
• ثم نضيف الجزر المبشور، الكزبرة، والتونة، ونقلب لمدّة خمس دقائق ثمّ نضيف الزيتون الأسود.
• نقطع العجينة إلى نصفين ونفرد قطعة على طول الطبق ثمّ نفرد الحشو
• ونضع الطبقة الثانية فوق الحشو، ثمّ ندخلها من الجوانب جيداً للتأكد من أن الحشو سيبقى داخل العجينة.
• نقطع سطح العجينة إلى مثلثات، وندهن سطحها بصفار البيض، ونرش السّمسم على الوجه.
• نسخن الفرن على درجة مئة وثمانين درجة مئوية، ثمّ نضع طبق فطيرة التونة في الفرن لمدّة أربعين دقيقة حتى يصبح لونها مائلا للذهبي
• ثمّ نخرجها من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة تزيين وتقديم فطيرة التونة البريطانية

• نضع فطيرة التونة في طبق التقديم ونزين أطراف الطبق بحبات الطماطم الكرزية الصغيرة وأوراق النعناع الأخضر الطازج. 
• نقدمها ساخنة مع نوع من السلطة الورقية.

نتمنى أن تكون هذه الوصفة قد نالت إعجابك، بإمكانك اكتشاف المزيد من الأطباق الشهية معنا.