وقت الطهي
40 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
تكفي
5 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
تعتبر فطيرة التونة من الأطباق البسيطة والسريعة التحضير لأن مكوناتها متوفرة وفي متناول اليد. فإذا فوجئتم بزيارة غير متوقعة للضيوف فهذه من الأطباق التي يمكنكم تحضيرها بسرعة كما أنها فخمة ولذيذة. وأول من حضرّوا فطيرة التونة هم البريطانيون لأنهم دائما ما يعانون من ضغط العمل وليس لديهم الوقت الكافي للطبخ. إذا لنتابع المقال التالي ونتعرف على طريقة تحضير فطيرة التونة الشهية.
مكونات فطيرة التونة البريطانية
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الناعمة الفورية.
- 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة كبيرة ملح
- بياض بيضة.
- 4 ملاعق صغيرة حليب مجفّف.
- 1/4 كوب من زيت الذّرة.
مكونات حشو فطيرة التونة
- 3 حبات صغيرة من البصل المفروم.
- 4 ملاعق صغيرة زيت ذرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل مفروم.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 3 حبات صغيرة جزر مبشور.
- 2 حبة صغيرة من الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر المفروم.
- 3 علب تونة صغيرة.
- 1/2 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
- 1/2 كوب زيتون أسود مشرّح.
مكونات الطبقة العلوية لوجه فطيرة التونة البريطانية
- صفار بيضة.
- 4 ملاعق صغيرة من السمسم المحمّص.
طريقة تحضير فطيرة التونة البريطانية
- نخلط كل من الدقيق، الحليب المجفّف، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، والسكر في الخلاط الكهربائيّ لعدة ثواني
- ثمّ نضيف الزيت، الماء، وبياض البيض حتى تتشكّل عجينة متجانسة وناعمة.
- ندهن العجينة بالزيت، ونغلّفها، ونتركها في مكان دافئ لمدّة ربع ساعة.
- نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونضع فيه البصل، الثوم، الفلفل، الزنجبيل، ونقلبهم جيّدا
- ثم نضيف الجزر المبشور، الكزبرة، والتونة، ونقلب لمدّة خمس دقائق ثمّ نضيف الزيتون الأسود.
- نقطع العجينة إلى نصفين ونفرد قطعة على طول الطبق ثمّ نفرد الحشو
- ونضع الطبقة الثانية فوق الحشو، ثمّ ندخلها من الجوانب جيداً للتأكد من أن الحشو سيبقى داخل العجينة.
- نقطع سطح العجينة إلى مثلثات، وندهن سطحها بصفار البيض، ونرش السّمسم على الوجه.
- نسخن الفرن على درجة مئة وثمانين درجة مئوية، ثمّ نضع طبق فطيرة التونة في الفرن لمدّة أربعين دقيقة حتى يصبح لونها مائلا للذهبي
- ثمّ نخرجها من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة تزيين وتقديم فطيرة التونة البريطانية
- نضع فطيرة التونة في طبق التقديم ونزين أطراف الطبق بحبات الطماطم الكرزية الصغيرة وأوراق النعناع الأخضر الطازج.
- نقدمها ساخنة مع نوع من السلطة الورقية.
نتمنى أن تكون هذه الوصفة قد نالت إعجابك، بإمكانك اكتشاف المزيد من الأطباق الشهية معنا.
Advertisement