الحلبة الجيزانية اليمنية

مكونات تحضير الحلبة الجيزانية اليمنية

• 2 ملعقة كبيرة من الحلبة المنقوعة في كوب من الماء الفاتر
• 1/4 كوب من الماء العادي.
• 1 حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• 1 ساق من الكراث.
• 1 حبة من الفلفل الأخضر الطازج.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة من الخلّ الطبيعيّ.
• بضع قطرات من عصير الليمون الحامض.
• حزمة بصل أخضر.
• خبز مقلي ومقطع مكعبات للتزيين

طريقة تحضير الحلبة الجيزانية اليمنية

• أولا نضع الحلبة المنقوعة في الخلاط الكهربائي، ونشغله ونخلط لبضع دقائق.
• ثانيا نضيف الماء، الكراث، مع الكزبرة، الفلفل الأخضر الطازج، الملح، الخلّ، والليمون إلى خليط الحلبة.
• بعد ذلك نشغل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية، ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد
• حتى نحصل على خليط يشبه الكريمة وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة تزيين وتقديم الحلبة الجيزانية اليمنية

• نضع خليط الحلبة الجيزانية الذي حصلنا عليه في طبق التقديم وهي ساخنة
• ثم نزين الطبق بشريحة من الليمون الحامض وعدة أوراق من النعناع الأخضر الطازج ونزين وجه الطبق بالقليل من الخبز المقلي.
• نقدم الحلبة الجيزانية ساخنة مع طبق من الأرز بالشعيرية إلى جانب السلطة الخضراء
• أو يمكن استبدال الأرز برغيف من الخبز العادي وهي مناسبة لتناولها في وقت الغداء أو على عشاء صحي خفيف

نتمنى أن تكون هذه الوصفة قد أعجبتك. تستطيع اكتشاف المزيد من الأطباق وطرق تحضيرها عبر اللعب مجددا معنا.