الفلافل السعودية اللذيذة

تعد الفلافل من ألذ الوصفات الشعبية القديمة والتي تعود للمطبخ المصري ولكن مع مرور الوقت إنتشرت الفلافل حتى وصلت إلى جميع المطابخ العربية، وتختلف طريقة تحضير الفلافل من بلد لآخر فعلى سبيل المثال يتم تحضير الفلافل الشامية من الحمص، على عكس المطبخ المصري الذي يعتمد في تحضير عجينة الفلافل على الفول الأبيض، وتعرف الفلافل بمذاقها الشهي والمقرمش الذي يعشقه الجميع وهي من الأطباق النباتية الغنية بالبروتين والألياف، ولكن يفضل عدم الإفراط في تناولها وذلك لإحتوائها على نسبة عالية من الزيوت. 

مكونات الفلافل السعودية اللذيذة 

• ½ كيلو غرام من الحمص.
• ½ كأس من الزنجبيل المطحون.
• 4 فصوص من الثوم.
• 1 بيضة متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة صغيرة من بهارات الفلافل.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• 1 كأس من الزيت النباتي، للقلي.

طريقة تحضير الفلافل السعودية اللذيذة 

• في البداية نقوم بنقع الحمص في وعاء عميق من خلال غمره بالماء الدافئ لمدة يوم كامل.
• بعد ذلك نطحن الحمص مع الثوم في محضرة الطعام حتى نحصل على خليط متماسك ومتجانس. 
• ثم نبدأ بإضافة كل من البيضة، الزنجبيل، البيكنج الصودا، البهارات والملح إلى خليط الحمص
• ثم نخلط المكونات جيداً باليدين وذلك بعد إرتداء القفازات. 
• نضع عجينة الفلافل في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. 
• بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة.
• ثم نقوم بتشكيل عجينة الفلافل على شكل أقراص باستخدام ملعقة خاصة بالفلافل.
• ثم نبدأ بقلي أقراص الفلافل في الزيت الساخن ونقوم بتقليبها بشكل مستمر، حتى تتحمر.
• بعد ذلك نقوم برفع الفلافل من الزيت ثم نضعها في طبق مجهز بورق المطبخ من أجل إمتصاص الزيوت الزائدة. 

طريقة تقديم وتزيين الفلافل السعودية اللذيذة

• نقوم بوضع الفلافل في طبق التقديم ونقدمها وهي ساخنة. 
• يمكن تزيين الفلافل مع البقدونس المفروم. 
• يمكن تناول هذه الوصفة في وجبة الفطور مع الخبز الطازج، مخلل الخيار والجزر والسلطة الطازجة. 

قم بدعوة الأصدقاء لتجربة هذه اللعبة وقم باللعب مرة أخرى وسوف تسعى اللعبة في كل مرة لتخمين ما يخطر ببالك.