خفايف التوست بالبيض

المكونات اللازمة لتحضير خفايف التوست بالبيض

• بيضتان مخفوقتان جيّداً.
• حبة مقطعة من الطماطم.
• حبة مقطعة من الفليفلة الحلوة.
• بصلة مفرومة.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب البارد.
• ملح طعام وفلفل أسود حسب الرغبة.
• شرائح توست حسب الحاجة.
• جبنة سائلة أو شرائح.

طريقة تحضير خفايف التوست بالبيض

1. 1. نضع في وعاء كل من البصل المفروم، الطماطم، والفلفل الحلو.
   2. ثم نقوم بإضافة البيض المخفوق ونقلب كل المكونات معاً حتى تختلط بالكامل.
   3. ومن ثم نتبل خليط البيض، الخضروات بالملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً حتى تتوزع النكهات على الخليط جيداً.
   4. ثم نقوم بسكب الحليب فوق المكوّنات، مع الاستمرار في التقليب.
   5. الآن نقوم بتوزيع شرائح التوست على طبق من البايركس أو صينية خبز مناسبة.
   6. مع مراعاة الضغط عليه باليدين حتى يلتصق خبز التوست ببعضه.
   7. ثم نقوم بسكب خليط البيض والخضروات فوق شرائح الخبز بالتساوي.
   8. ونُدخل طبق البايركس إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة 150 درجة مئوية تقريباً.
   9. ونتركه في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى ينضج البيض مع الخضروات ويصبح التوست ذهبي اللون.
   10. وبعد أن نضج البيض نُخرج صينية التوست بالبيض من الفرن بحذر ونضع الجبنة السائلة أو الشرائح فوقها. 
   11. ثم نتركها لتبرد قليلاً قبل تقديمها لتكون خفايف التوست بالبيض جاهزة. 

طريقة تقديم وتزيين خفايف التوست بالبيض

• تقدم خفايف التوست بالبيض على الفطور أو العشاء وإلى جانبها مخلل الخيار أو مخلل الفليفلة الحارة. 
• يزين الطبق بشرائح الطماطم، البصل، البقدونس المفروم، مع رشة من الريحان أو الأوريجانو حسب الرغبة.

هل كان الطبق لذيذاً؟ قم باللعب مرةً أخرى.