25 دقيقة
10 دقيقة
3 اشخاص
المحتويات
عندما ترغب أي عائلة عربية أو غربية بتحضير طبق غني بالحديد والمعادن وخاصةً إذا كان في المنزل أحد يعاني من فقر الدم فإن أول طبق يخطر في الذهن هو القلوب والكلاوي. وذلك لأنها غنية جداً بالحديد والبروتين ومفيدة للجسم وخاصة للأطفال.
وهنالك الكثير من الوصفات لتحضير القلوب والكلاوي منها الشوي في الفرن أو تحميرها في الزيت أو بتحضيرها على شكل يخنة وهذا ما سنتعرف عليه في وصفة القلوب والكلاوي المحمرة مع الطماطم.
هذا الطبق شهي ولذيذ وسهل التحضير، ولست بحاجة لأي مكونات إضافية غالية الثمن لأن جميع المكونات متوفرة في منزلك. ما عليك سوى شراء القلوب والكلاوي وإعدادها في المنزل بكل سهولة وبشكل اقتصادي جدآ لميزانيتك.
إن طهي القلوب والكلاوي مع الطماطم بشكل يخنة يمنحها نكهة مميزة وألذ من طهيها فقط في الزيت لذلك هي طريقة مميزة لتقديم هذا الطبق لأطفالك إذا كانوا لا يحبون بالعادة تناوله.
هيّا بنا لنتعلم خطوات تحضير القلوب والكلاوي المحمرة مع الطماطم بكل سهولة وإتقان فيما يلي.
المكونات اللازمة لتحضير القلوب والكلاوي المحمرة مع الطماطم
- نصف كيلوغرام من القلوب المقطعة إلى مكعبات.
- نصف كيلوغرام من الكلاوي المقطعة إلى مكعبات.
- بصلة مفرومة إلى مكعبات.
- حبة من الطماطم مفرومة إلى مكعبات.
- قرن فليفلة خضراء مفرومة.
- كمية قليلة من كلّ من: ملح الطعام، الفلفل الأسود، الكمون، الشطة الحارة، وورق اللوري.
- ملعقتان من الزبدة.
- ملعقة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير القلوب والكلاوي المحمرة مع الطماطم
-
- نضع كل من: الزبدة والزيت في قدر على النار.
- ثم نضيف البصل إلى القدر.
- ونقلب البصل حتى يصبح طرياً ويتغير لونه.
- بعد ذلك نضيف القلوب والكلاوي إلى القدر.
- ثم نقلب المكوّنات جيداً، ونضيف الفليفلة الخضراء والمنكهات.
- ومن ثم ننتظر حتى تنضج جميع المكوّنات ثمّ نضيف الطماطم.
- بعد ذلك نقلب المكوّنات بشكلٍ جيد ثم نتركها على القدر.
- وذلك حتى تنضج وتصبح القلوب والكلاوي المحمرة مع الطماطم جاهزة للتقديم.
طريقة تقديم وتزيين القلوب والكلاوي المحمرة مع الطماطم
- نضع القلوب والكلاوي المحمرة مع الطماطم في طبق التقديم المناسب ونقدمها ساخنة.
- يزين الطبق بالبقدونس المفروم.
- يمكنك تناول هذا الطبق مع الخبز العربي.
هل استمتعت باللعبة؟ يمكنك تكرارها مع وصفات كبدة أخرى.
العب مع نيفيرو
