إيدام الدجاج والبازلاء بالكاري

مكوّنات إيدام الدجاج والبازلاء بالكاري

• ثلاث قطع من صدور الدجاج المطبوخة والمفتتة.

• حبة من البطاطس المقطّعة إلى شرائح.

• حبة من الفليفلة الخضراء المقطّعة.

• ثلث كوب من البازلاء.

• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

• أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.

• حبّة من البصل الأبيض المفروم بشكل ناعم.

• فصّ من الثوم المهروس.

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• ملعقة صغيرة من الملح.

• ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.

• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة والمطحونة.

• كوب من مرقة الدجاج السائلة.

طريقة تحضير إيدام الدجاج والبازلاء بالكاري

• نقوم أولاً بتسخّين زيت الزيتون على درجة حرارة متوسّطة، ثمّ نضيف إليه البصل والثوم، ونحرك جيداً.

• ثم نقوم بترك المكوّنات على النار لمدة دقيقة تقريباً أو حتى يذبل البصل وتفوح رائحة الثوم.

• من ثمّ ننكه المزيج بكلٍ من (الكزبرة الجافّة، الملح، الكمّون، والفلفل الأسود)، ثم نستمرّ في التحريك بشكل جيد.

• بعد ذلك نضيف إلى المزيج السابق كل من (صلصة الطماطم، البطاطس، البازلاء، الفليفلة الخضراء، ثمّ نسكب مرقة الدجاج)، ونستمرّ في التحريك.

• ثم نضيف إلى المزيج الدجاج، ونخلط جيداً، ثمّ نخفّف من درجة حرارة النار.

• بعد ذلك نغطّي الوعاء، ونتركه على النار لمدّة نصف ساعة على الأقلّ حتى ينضج.

• بعد التأكد من نضج الدجاج نقوم برفع الوعاء عن النار، وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم.

طريقة تقديم إيدام الدجاج والبازلاء بالكاري

• نقوم بوضع الإيدام في وعاء لائق للتقديم، ثمّ نقدّمه وهو ساخن.
• يمكن أن نقدم بجانب الإيدام الأرز والسلطات المفضلة لديك.

اذا قمنا بتخمين الوصفة بشكل صحيح يمكنك ان تخوض التجربة مرة اخرى بوصفة جديدة