10 دقيقة
10 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
تعد البطاطس من أكثر الخضروات المنتشرة حول العالم والتي تستخدم في العديد من الأطباق الرئيسية والجانبية اللذيذة، وغالباً ما يتم إستخدام البطاطس لتحضير البطاطس المقلية وتقديمها مع الساندويشات والوجبات السريعة، وفي مطبخنا العربي نجد ان البطاطس من الخضروات الرئيسية التي لا غنى عنها في الطواجن واليخنات اللذيذة، بالإضافة إلى السلطات الشهية، ولقد إخترنا لكم اليوم طريقة تحضير سلطة البطاطس بالثوم، والتي تعد من أشهى السلطات العربية على الإطلاق، وللبطاطس فوائد كثيرة لا حصر لها فهي من الخضروات المشبعة وهي تحتوي كذلك على بعض المعادن والفيتامينات المهمة مثل الزنك، الكالسيوم، والماغنيسيوم وبالتالي فتناول البطاطس يساعد على تقوية العظام وتحسين عملية الهضم، والوقاية من الأمراض السرطانية، إذا كنت من عشاق نكهة الثوم وتبحث عن سلطة بسيطة تتناسب مع اللحوم المشوية فعليك تجربة سلطة البطاطس بالثوم.
مكونات سلطة البطاطس بالثوم
- 500 غرام من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
- 50 غرام من البقدونس المفروم.
- 100 غرام من البصل المقطع إلى شرائح.
- 40 غرام من مهروس الثوم المشوي.
- 50 ملليلتر من زيت الزيتون.
- ½ كوب صغير من الدقيق الأبيض.
طريقة تحضير سلطة البطاطس بالثوم
- نقوم بتقشير البصل ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة.
- ثم نسخن مقلاة واسعة وعميقة على نار متوسطة حتى تصبح بدرجة حرارة 200 مئوية.
- في هذه الأثناء نقوم بتغميس البصل في الدقيق.
- ثم نقوم بوضعه في المقلاة، ونقليه حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نرفعه ونتركه جانباً.
- ثم نقوم بسلق مكعبات البطاطس في كمية من الماء مع الملح، ونتركها لمدة 10 أو 15 دقيقة حتى تنضج.
- وبعد ذلك نرفعها من القدر، ثم نهرسها في طبق عميق مع زيت الزيتون، مهروس الثوم، والبقدونس المفروم.
- مع مراعاة هرس البطاطس حتى يصبح قوامها خشن قليلاً.
- ثم نضع البصل المقرمش على السلطة.
طريقة تقديم وتزيين سلطة البطاطس بالثوم
- نقوم بتقديم السلطة مع المعجنات أو اللحم المشوي.
- يفضل تقديم سلطة البطاطس بالثوم باردة قليلاً.
- يمكن تزيين السلطة بالنعناع المفروم.
- يمكن الإحتفاظ بهذه السلطة في الثلاجة لمدة 3 أيام.
فكر في المزيد من الأطباق اللذيذة وسوف نخمنها لك في المرات القادمة.
العب مع نيفيرو
