الطعميّة بقشر الليمون بالفرن

Advertisement
طعميّة بقشر الليمون بالفرن
طعميّة بقشر الليمون بالفرن
وقت الطهي

20 دقيقة

وقت التحضير

20 دقيقة

تكفي

4 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

من أشهر وجبات الفطور في المطبخ المصري هي الطعمية، والتي تسمى أيضاً بالفلافل في مطبخ بلاد الشام. 

والطعمية عبارة عن حبوب بقولية يتم طحنها مع عدة مكونات وتوابل أخرى لتصبح بشكل عجينة. 

تحضر الطعمية إما من الفول أو الحمص، ويتم قليها أو شويها بالفرن بشكل صحي. 

 

طعمية في الفرن

 

وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة صحية لتحضير الطعميّة بقشر الليمون بالفرن، حيث أن قشر الليمون يمنحها مذاقاً مميزاً ورائحة فاتحة للشهية، وهي وصفة مغذية وصحية، يمكنك تناولها أثناء الريجيم، كما يمكنك تقديمها لأطفالك بشكل ساندوتشات مع الخضروات والطحينة. 

تعرف معنا وبخطوات بسيطة وسهلة على طريقة تحضير الطعمية في الفرن، فيما يلي. 

 

مكوّنات تحضير الطعميّة بقشر الليمون بالفرن

  • كوبان من الحمص المعلب.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • فصّ من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب الريفيّة.
  • قشر حبة ليمون حامض مبشور.
  • ربع ملعقة كبيرة من ملح الطعام. 
  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 

مكونات لتحضير الطعمية في الفرن

 

طريقة تحضير الطعميّة بقشر الليمون بالفرن

    1. نسخن ملعقة من الزيت في مقلاةٍ على النار، ونقلّي فيها البصل والثوم. 
    2. حيث نستمر بتقليبهما حتى يصبح الخليط طرياً، ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً. 
    3. بعد ذلك نغسل الحمص المعلب جيداً بالماء لنتخلص من السوائل والمواد الحافظة، ثم نصفيه جيداً. 
    4. بعدئذ نضع الحمص في الخلاط الكهربائي، ونطحنه مع خليط الثوم والبصل جيّداً.
    5. ثم نقوم بإضافة البيضة المخفوقة، الملح، الكمون، الفلفل الأسود، الأعشاب، وقشر الليمون الحامض.
    6. ونطحن المكوّنات من جديد حتى نحصل على عجينة.
    7. الآن نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئويّة.
    8. في هذه الأثناء نقسم عجينة الطعميّة إلى كرات دائريّة متوسطة الحجم.
    9. ثم نضع كرات الطعميّة المشكلة في صينيّة الفرن، ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك لمدة نصف ساعة.
    10. وبعد مرور الوقت نخرج الصينيّة من الثلاجة، ونرش حبات الطعميّة بالكمية المتبقيّة من الزيت.
    11. ثم ندخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها فيه لمدة ثلث ساعة.
    12. وذلك حتى تصبح حبات الطعميّة ذهبيّة اللون وتنضج جيداً من الداخل. 
    13. بعد ذلك نخرج صينية الطعمية من الفرن، ونضع حبات الطعمية في طبق التقديم. 

 

طريقة تحضير طعميّة بقشر الليمون بالفرن

 

طريقة تقديم وتزيين الطعميّة بقشر الليمون بالفرن

  • تقدم الطعميّة بقشر الليمون بالفرن ساخنة على الفطور وإلى جانبها الخضروات الطازجة مثل الخيار، الطماطم، البقدونس والنعناع.
  • كما يمكنك تقديم الطعمية مع صلصة الطحينة أو الحمص بالطحينة.
  • يزين الطبق بدبس الرمان حسب الرغبة. 
  • يمكنك تناول الطعمية مع الخبز العربي أو تقديمها بشكل ساندوتشات مع لبن الزبادي. 

 

طعميّة بقشر الليمون بالفرن بأسهل طريقة

 

هنالك المزيد من وصفات الطعمية، العب مرة أخرى وابحث عنها بنفسك. 

 

Advertisement