الطعميّة بقشر الليمون بالفرن

مكوّنات تحضير الطعميّة بقشر الليمون بالفرن

• كوبان من الحمص المعلب.
• بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• فصّ من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الأعشاب الريفيّة.
• قشر حبة ليمون حامض مبشور.
• ربع ملعقة كبيرة من ملح الطعام. 
• بيضة مخفوقة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الطعميّة بقشر الليمون بالفرن

1. 1. نسخن ملعقة من الزيت في مقلاةٍ على النار، ونقلّي فيها البصل والثوم. 
   2. حيث نستمر بتقليبهما حتى يصبح الخليط طرياً، ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً. 
   3. بعد ذلك نغسل الحمص المعلب جيداً بالماء لنتخلص من السوائل والمواد الحافظة، ثم نصفيه جيداً. 
   4. بعدئذ نضع الحمص في الخلاط الكهربائي، ونطحنه مع خليط الثوم والبصل جيّداً.
   5. ثم نقوم بإضافة البيضة المخفوقة، الملح، الكمون، الفلفل الأسود، الأعشاب، وقشر الليمون الحامض.
   6. ونطحن المكوّنات من جديد حتى نحصل على عجينة.
   7. الآن نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئويّة.
   8. في هذه الأثناء نقسم عجينة الطعميّة إلى كرات دائريّة متوسطة الحجم.
   9. ثم نضع كرات الطعميّة المشكلة في صينيّة الفرن، ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك لمدة نصف ساعة.
   10. وبعد مرور الوقت نخرج الصينيّة من الثلاجة، ونرش حبات الطعميّة بالكمية المتبقيّة من الزيت.
   11. ثم ندخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها فيه لمدة ثلث ساعة.
   12. وذلك حتى تصبح حبات الطعميّة ذهبيّة اللون وتنضج جيداً من الداخل. 
   13. بعد ذلك نخرج صينية الطعمية من الفرن، ونضع حبات الطعمية في طبق التقديم. 

طريقة تقديم وتزيين الطعميّة بقشر الليمون بالفرن

• تقدم الطعميّة بقشر الليمون بالفرن ساخنة على الفطور وإلى جانبها الخضروات الطازجة مثل الخيار، الطماطم، البقدونس والنعناع.
• كما يمكنك تقديم الطعمية مع صلصة الطحينة أو الحمص بالطحينة.
• يزين الطبق بدبس الرمان حسب الرغبة. 
• يمكنك تناول الطعمية مع الخبز العربي أو تقديمها بشكل ساندوتشات مع لبن الزبادي. 

هنالك المزيد من وصفات الطعمية، العب مرة أخرى وابحث عنها بنفسك.