الكبسة بصدور الدجاج

هنالك العديد من الأشخاص الذين يفضلون تناول صدور الدجاج عن باقي أجزاء الدجاج الأخرى، لأنها تحتوي على نسبة مرتفعة من البروتين وقليلة الدهون وسريعة النضج. كما أن صدور الدجاج مناسبة أيضاً للريجيم والرياضيين. ومن الوصفات التي تحضير باستخدامها هي الكبسة بصدور الدجاج. 

 

 

هذه الكبسة هي طبق شهي وسهل التحضير ويمكنك تحضيرها في العزومات وفي شهر رمضان المبارك على الإفطار. لأن جميع مكوناتها متوفرة في المنزل واقتصادية دون الحاجة لشراء مكونات باهظة الثمن. 

وتحتوي هذه الكبسة بصدور الدجاج على قيمة غذائية عالية وتمد الجسم بالطاقة والحيوية، فماذا تنتظر حتى تحضرها لعائلتك؟ 

إليك طريقة تحضير طبق الكبسة الشهي فيما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير الكبسة بصدور الدجاج

• ثلاثة من صدور الدجاج. 
• كوب من الأرز البسمتي.
• بصلة مفرومة إلى مكعبات صغيرة.
• حبة طماطم مفرومة إلى مكعبات صغيرة.
• فصّا ثوم مدقوقان.
• ملعقتان كبيرتان من سمنة مارجارين الغنية بالأوميغا ٣.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• كوبان من الماء أو مرق دجاج.
• ورقة غار.
• ملعقة صغيرة من حبّ الهيل المطحون.
• حبة من الليمون المجفف (لومي). 
• رشة من القرنفل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة. 
• ملح "حسب الذوق".
• فلفل أسود "حسب المذاق".
• صنوبر ولوز محمص -حسب الرغبة-.

 

 

طريقة تحضير الكبسة بصدور الدجاج 

1. 1. نضع سمنة المارجرين في قدر متوسط الحجم، ونرفعه على النار.
   2. ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهما جيداً حتى يصبح الخليط طرياً. 
   3. بعد ذلك نقوم بإضافة الدجاج إلى القدر ونقلبه لمدة دقيقتين حتى يتحمر.
   4. بعد ذلك نضيف الطماطم، كوب من الماء، القرنفل، القرفة، الهيل، الكاري، ورق الغار، الليمون المجفف، الفلفل الأسود والملح.
   5. ثم نترك المكوّنات لتغلي مدة ثلث ساعة.
   6. عندئذ نقوم بإخراج الدجاج من القدر، ثمّ نضيف لباقي المكونات الأرز البسمتي وما تبقى من كمية المياه.
   7. ثم نطهي المكوّنات مع بعضها حتى ينضج الأرز تماماً ويجف ماؤه.
   8. عندها نرفع القدر عن النار ونقلب الأرز بلطف باستخدام الشوكة لتصبح الكبسة بصدور الدجاج جاهزة لتقديمها مباشرةً. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين الكبسة بصدور الدجاج 

• نسكب الأرز في طبق التقديم المناسب، ثم نوزع قطع الدجاج عليه، ونقدمه ساخناً.
• تزين الكبسة بصدور الدجاج بالمكسرات مع البقدونس المفروم.
• قم بتجربة تقديم الصلصة الحارة أو صلصة الدقوس إلى جانب هذه الكبسة بالإضافةِ للبن الزبادي والمخللات.

 

 

إذا كنت من محبي وصفات الكبسة، فكر بوصفة جديدة والعب قدر ما تشاء.