تورتيلا الفراخ بالجبنة

إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة للدجاج والجبن فتهانينا لأنك وجدت الوصفة المثالية لك. 

تورتيلا الفراخ بالجبنة من أفضل وصفات الدجاج البسيطة والسهلة التي يمكنك الحصول عليها في نصف ساعة. حيث يمكنك تناولها في عشاء نهاية الأسبوع أو في العزومات مع الأصدقاء لأن ضيوفك سيستمتعون جداً بمذاقها. 

في هذا المقال سنتعلم أيضآ طريقة إعداد خبز التورتيلا بكل سهولة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل. فهل تصدق أنها وصفة سهلة لهذه الدرجة؟ 

إذا دعونا نتعلم الطريقة السهلة و الأصلية لتحضير تورتيلا الفراخ بالجبنة كما يلي. 

المكونات اللازمة لتحضير تورتيلا الفراخ بالجبنة

• نصف كيلوغرام من الفراخ.
• بصلتان.
• قرنان من الفليفلة الخضراء. 
• جزرتان.
• بيضتان.
• نصف كوب من البقسماط.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. 
• نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
• نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
• نصف ملعقة كبيرة من الكاري.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الباربكيو.
• جبنة شيدر مبشورة. 

المكوّنات اللازمة لتحضير خبز التورتيلا:

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. 
• نصف كوب من الزيت النباتي. 
• ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض الخشن. 
• رشة ملح.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• علبة من الزبادي.
• ماء للعجن.

 

 

 

طريقة تحضير تورتيلا الفراخ بالجبنة 

1. 1. نضع البيض في وعاء ونقلبه مع التوابل جيداً.
   2. بعد ذلك نضع الفراخ في البقسماط، ثم نتبل المكوّنات جيداً.
   3. ومن ثم نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة حتى يسخن جيداً.
   4. عندئذ نقوم بإضافة الدجاج للزيت ونحمره، ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً. 
   5. الآن نذوب الزبدة في نفس المقلاة ثم نقلي البصل فيها.
   6. بعد ذلك نقوم بإضافة الفليفلة والجزر على البصل.
   7. ومن ثم نقلب المكوّنات جيداً لمدة خمس دقائق.
   8. بعدها نتبل الخليط بالملح، الكاتشب، والباربكيو، ثم نمزجها جيداً.
   9. عندئذ نضع الفراخ فوق المزيج، ونقلب المكوّنات جيداً لتصبح حشوة الفراح جاهزة. 

2. لتحضير خبز التورتيلا 

   1. نضع مكوّنات عجينة التورتيلا مع بعضها في وعاء ونقلبها جيداً لنحصل على عجينة متماسكة.
   2. ثم نغطيها وندعها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
   3. وبعد انقضاء الوقت نضع الزيت في مقلاة، ثم ندعه يسخن جيداً.
   4. عندئذ نضيف العجين بعد تقطيعه لأقراص ونفرده.
   5. ثم نتركه في المقلاة حتى يتحمر من الجهتين مع تقليبه باستمرار. 
   6. وبعد أن حضرنا الخبز نضع الحشوة فوق التورتيلا، ثم نلفها ونضعها في صينية.
   7. وأخيراً ندخلها الفرن، أو التوستر ونتركها حتى تتحمر وتصبح تورتيلا الفراخ بالجبنة جاهزة للتقديم. 

طريقة تقديم وتزيين تورتيلا الفراخ بالجبنة 

• نقدم تورتيلا الفراخ بالجبنة كطبق رئيسي على الغداء أو العشاء وهي ساخنة.
• نزين طبق التورتيلا بشرائح الطماطم وأوراق الخس الطازج.
• يمكنك تقديمه أيضاً مع البطاطس المقلية حسب الرغبة. 

هنالك المزيد من الوصفات المكسيكية بانتظارك حتى تلعب.