الحواوشي بالخضروات

المكوّنات اللازمة لتحضير الحواوشي بالخضروات 

• ستّة أرغفة من الخبز العربي.
• أربعمائة وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
• حبّة من البصل المفروم.
• حبّة من الطماطم المقطّعة.
• فصّان من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ربع كوب من الفليفلة الخضراء المفرومة.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار. 
• ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من ملح الطعام. 
• ربع كوب من الزبدة الذائبة.

طريقة تحضير الحواوشي بالخضروات 

1. نحمي الفرن مسبقاً على درجة حرارة مرتفعة.
2. في هذه الأثناء نضع في وعاء عميق كل من: اللحم المفروم، الثوم، البصل، الفليفلة الخضراء، والطماطم.
3. ونقلب الخضروات جيداً حتى تختلط باللحم المفروم. 
4. ومن ثم نضيف الكزبرة، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحرّيف.
5. ونقلب المكوّنات معاً بشكل جيّد حتى تتجانس النكهات مع بعضها. 
6. الآن نشقّ الأرغفة قليلاً بيدينا، ثمّ نضع داخل كلّ رغيف طبقة رفيعة من خليط اللحم المفروم والخضروات. 
7. ثم نغلق الرغيف ونضغط عليه قليلاً. 
8. ونكرر العملية حتى تنتهي كمية الحشوة الموجودة وتصبح جاهزة للخبز في الفرن. 
9. الآن نقوم بدهن أرغفة الخبز بالزبدة، ثمّ نغلّف كلّ رغيف من الأرغفة بورق الزبدة.
10. بعدها نقوم بوضع أرغفة الخبز في صينيّة فرن، ونضع الصينيّة في الفرن على درجة حرارة هادئة لمدّة ثلث ساعة.
11. وذلك حتّى ينضج اللحم مع باقي المكونات ويتحمّص الخبز من الخارج. 
12. ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً قبل تقديمها فيكون الحواوشي بالخضروات جاهز. 

طريقة تقديم وتزيين الحواوشي بالخضروات 

• يقدم طبق الحواوشي بالخضروات على الغداء كوجبة رئيسية وإلى جانبه لبن الزبادي.

• ويمكنك تقديم المخلل والبطاطس المقلية إلى جانب هذا الطبق مع أي نوع صوص تفضله.

• يزين الطبق بالبقدونس المفروم.

هل كانت تجربتك موفقة؟ يمكنك تكرارها مرة أخرى وتعلم وصفات مصرية جديدة.