تارت البطاطس والبصل بالسجق

مكونات تارت البطاطس والبصل بالسجق

• 2 حبة كبيرة من البطاطس.
• 1 مغلف من السجق.
• 5 حبات من البيض.
• 1/2 كوب من البقدونس مفروم.
• 1/2 كوب من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.
• 1/2 كوب من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
• 3 فص من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
• رشة صغيرة زنجبيل بودرة.
• 1 كوب جبن شيدر مبروش.
• 1 كوب جبن موزاريلا مبروش.

طريقة تحضير تارت البطاطس والبصل بالسجق

• نضع كمية من الماء في وعاء عميق، ونضع الوعاء على نار عالية حتى يغلي الماء، ثم نضع المصفاة ذات الثقوب الصغيرة فوق القدر.
• نقشر البطاطس، ثم نبرشها باستخدام مبشرة محضرة للطعام.
• ثم نضع البطاطس في المصفاة فوق الماء المغلي ونتركها تطهي على البخار لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تلين، بعد ذلك نبعد مصفاة البطاطس عن الماء ونقلبها بخفة حتى تبرد قليلاً.
• وفي وعاء متوسط الحجم نضع البيض، ونخفقه جيداً حتى يتجانس.
• ثم نقطع النقانق ونضيفها إلى البيض مع كل من البقدونس، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر، البصل الأخضر، الثوم، الملح، الفلفل، البابريكا، الزنجبيل البودرة وجبنة الشيدر والموزاريلا.
• ونقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تختلط جيداً، ثم نضيف البطاطا المبشورة ونقلب مرة أخيرة.
• ومن ثم نسكب خليط البطاطس والسجق في أطباق فردية أو طبق فرن متوسط الحجم بحيث تكون مناسبة للتقديم على المائدة.
• ثم نثبّت الرف الشبكي في وسط الفرن ونسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
• ونضع الأطباق في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج التارت ويتحمر ويصبح قوامه متماسك فيكون تارت البطاطس والبصل بالسجق جاهزاً. 

طريقة تقديم تارت البطاطس والبصل بالسجق

يقدم تارت البطاطس والبصل بالسجق ساخناً ويزين برشة من البقدونس المفروم، ثم يقطع ويقدم في أطباق فردية ويؤكل لوحده أو مع الخبز العربي.

العب مراراً وتكراراً لتكتشف الكثير من الوصفات سهلة التحضير.