السمك المقلي بالشيبس

السمك المقلي بالشيبس طبق لذيذ وسهل التحضير ومكوناته بسيطة جدا وكل ما نحتاجه هو عدة أكياس من الشيبس وقطعة سمك فيليه والقليل من البهارات لنحصل على أطيب طبق من السمك المقلي بالشيبس. لنتابع معا..

مكونات السمك المقلي بالشيبس

• 1 قطعة كبيرة من سمك الفيليه
• 4 أكياس من الشيبس بنكهة الخل.
• 1 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 حبة بيض.
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الناشف.
• 1/4 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الشطّة الناشفة حسب الرغبة
• كمية وفيرة من الزيت النباتي -للقلي-.

مكوِّنات التَّقديم:

• 1 حبَّة من الخيار المخلل.
• 1/2 كوب من المايونيز
• شرائح من الليمون الحامض للتزيين.

• أولا نضع البيض في وعاء صغير ، ونضيف عليه رشة من الشطة و الملح.
• ثانيا نرش القليل من الفلفل الأسود وكمية الزنجبيل، ونخفق بشكل جيد حتَّى يمتزج البيض مع البهارات جيدا.
• ثالثا نضع الطحين في وعاء آخر، ونتركه لحين الاستخدام.
• أخيرا نفرغ أكياس الشيبس في وعاء، ونتركه جانبا لحين الاستخدام.

لتحضير خليط المايونيز:

• أول شيء علينا عمله هو أن نضع المايونيز في وعاء صغير.
• ثانيا نقطع الخيار المخلل إلى قطع صغيرة، ثمَّ نضعها في وعاء المايونيز ونضيف القليل من عصير الليمون ونخلط المكونات جيدا.

لتحضير السمك المقلي بالشيبس:

• نضع الشيبس في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلط لمدّة دقيقة حتَّى يتفتت الشيبس
• بعد ذلك نقطع السمك الفيليه إلى أصابع عريضة.
• ثم نضع كمية وفيرة من الزيت النباتي في قدر للقلي، ونرفعه على نار متوسطة حتَّى يسخن.
• نغطس قطع السمك في الطحين، ثمَّ البيض، ثمَّ الشيبس.
• ننزل القطع بعد ذلك في الزيت الساخن، ونقليها حتَّى يتحمر لونها.
• نرفع قطع السمك من الزيت ونصفّيها جيدا ثم نضعها على ورق المطبخ كي نتخلّص من الزيت الزائد.
• وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة تزيين وتقديم السمك المقلي بالشيبس

• في طبق التقديم نضع قطع السمك الفيليه ونضع الشيبس جانبها في نفس الطبق
• نسكب خليط المايونيز في طبق صغير خاص بالتغميس.
• يؤكل السمك المقلي بالشيبس كسناك وممكن تناول البطاطس المقلية مع صوص الكاتشب بجانبه وبالعافية.

المزيد من وصفات تحضير السمك وغيرها أيضا في انتظارك مع لعبة تخمين الوصفات في نيفيرو.