شوربة كريمة الفاصولياء والسجق المقرمش

مكونات شوربة كريمة الفاصولياء والسجق المقرمش

• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 400 غرامًا من الفاصوليا البيضاء المطبوخة.
• 4 بصلات مفرومة.
• 2 فص مفروم من الثوم.
• 1 ورقة من الغار.
• 6 أكواب من مرق الدجاج.
• عصير نصف حبة من الليمون.
• 1 عود من الكرفس المشذّب والمفروم.
• القليل من كلٍ من: البقدونس وإكليل الجبل والزعتر.
• رشّة من الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
• 1/2 لتر من كريمة الطهي.

مكونات لتزيين شوربة كريمة الفاصولياء والسجق المقرمش

• القليل من شرائح من البصل المقلية والمقرمشة.
• القليل من حبّات السجق المحمّر والمقرمش.

طريقة تحضير شوربة كريمة الفاصولياء والسجق المقرمش

• في قدر كبير وعلى نار متوسطة نضع زيت الزيتون ثم نضيف إليه البصل ونقلبه لمدة خمس دقائق حتى يصبح شفاف اللون وطري.
• ثم نضيف الثوم ونطهي المكونات لمدة دقيقة فقط حتى لا يحترق الثوم ويكتسب طعماً مراً.
• ثم نضيف الكرفس والفاصوليا البيضاء وورقة الغار وإكليل الجبل ونقلب المكونات قليلاً حتى تكتسب بعض اللون.
• ثم نسكب مرق الدجاج على المكونات ونترك الخليط يغلي على نار منخفضة لمدة نصف ساعة ثم نتبله بالفلفل الأسود والملح.
• ومن ثم نهرس الشوربة بواسطة محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة وسلسة ثم نضيف كريمة الطهي إليها وندعها تغلي قليلاً.
• في النهاية نضيف عصير الليمون ونتذوقها لضبط النكهات وكمية الملح والتوابل، وبذلك تصبح شوربة كريمة الفاصولياء والسجق المقرمش جاهزة للتقديم.

طريقة تقديم شوربة كريمة الفاصولياء والسجق المقرمش

نسكب شوربة كريمة الفاصولياء والسجق المقرمش الساخنة في أطباق التقديم العميقة ونزينها بالبصل المقلي المقرمش وزيت الزيتون بالإضافة إلى السجق المقلي وتقدم فوراً، بجانب قطع من خبز الباغيت المحمص.

العب مجدداً واستكشف مختلف وصفات الشوربة الشرقية والغربية.