وقت الطهي
30 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
تكفي
4 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
مكوّنات شوربة الطماطم والفلفل الأحمر
- نصف كوب من الكريمة .
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الزبدة، والملح.
- كوبان من مرقة الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فصان إلى ثلاثة فصوص من الثوم الأنصاف.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى أنصاف.
- حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى أرباع.
- كيلو غرامٍ من الطماطم المقطعة إلى أنصاف.
للتزيين:
- البقدونس.
طريقة تحضير شوربة الطماطم والفلفل الأحمر
- نبدأ بتشغيل الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية
- نضع كلٍ من: الثوم، والملح، والفلفل، والطماطم، والفلفل الأحمر، والبصل في صينية كبيرة مخصصة للفرن
- نقلب المكوّنات معاً بشكل جيد، ثمَّ نسكب عليها كمية من الزيت، ونحركهما معًا
- ندخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدّة عشرين دقيقة مع مراعاة تقليب الخضروات بين الحين والآخر حتى تتحمر قليلًا
- نخرج صينية الخضروات من الفرن وتترك جانبًا حتى تبرد
- نضع الخضروات في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نشغّل الخلاط على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط ناعم.
- نضع كمية من الزبدة في وعاء متوسط الحجم ونسخنها على نار معتدلة ، ثم نضيف إليها الثوم ونقلبه قليلًا حتى يذبل
- نسكب مرق الدجاج، مع الطماطم المهروسة على المزيج السابق
- ثم نترك الخليط يغلي بهدوء لعدة دقائق حتى نحصل على مزيج كثيف القوام مع إضافة الملح حسب الرغبة.
- يمكن إضافة المزيد من الماء في حال كانت سماكة الشوربة أكثر من المطلوب
- نضيف الكريمة إلى الشوربة ثم نسكبها في طبق التقديم وهكذا أصبحت وصفة شوربة الطماطم والفلفل الأحمر جاهزة
طريقة تقديم شوربة الطماطم والفلفل الأحمر
- نقدم شوربة الطماطم والفلفل الأحمر إلى جانب الخبز المحمص أو البطاطس المشوية أو الباذنجان المشوي
- نزين طبق التقديم بأوراق خضراء من البقدونس
ابدأ لعبة جديدة واستمر في مشاركة أي فكرة في بالك معنا
Advertisement