شوربة الطماطم والفلفل الأحمر

مكوّنات شوربة الطماطم والفلفل الأحمر

• نصف كوب من الكريمة .
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الزبدة، والملح.
• كوبان من مرقة الدجاج.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• فصان إلى ثلاثة فصوص من الثوم الأنصاف.
• بصلة متوسطة مقطعة إلى أنصاف.
• حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى أرباع.
• كيلو غرامٍ من الطماطم المقطعة إلى أنصاف.

للتزيين:

• البقدونس.

طريقة تحضير شوربة الطماطم والفلفل الأحمر

• نبدأ بتشغيل الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية
• نضع كلٍ من: الثوم، والملح، والفلفل، والطماطم، والفلفل الأحمر، والبصل في صينية كبيرة مخصصة للفرن
• نقلب المكوّنات معاً بشكل جيد، ثمَّ نسكب عليها كمية من الزيت، ونحركهما معًا
• ندخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدّة عشرين دقيقة مع مراعاة تقليب الخضروات بين الحين والآخر حتى تتحمر قليلًا
• نخرج صينية الخضروات من الفرن وتترك جانبًا حتى تبرد
• نضع الخضروات في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نشغّل الخلاط على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط ناعم.
• نضع كمية من الزبدة في وعاء متوسط الحجم ونسخنها على نار معتدلة ، ثم نضيف إليها الثوم ونقلبه قليلًا حتى يذبل
• نسكب مرق الدجاج، مع الطماطم المهروسة على المزيج السابق
• ثم نترك الخليط يغلي بهدوء لعدة دقائق حتى نحصل على مزيج كثيف القوام مع إضافة الملح حسب الرغبة.
• يمكن إضافة المزيد من الماء في حال كانت سماكة الشوربة أكثر من المطلوب 
• نضيف الكريمة إلى الشوربة ثم نسكبها في طبق التقديم وهكذا أصبحت وصفة شوربة الطماطم والفلفل الأحمر جاهزة

طريقة تقديم شوربة الطماطم والفلفل الأحمر

• نقدم شوربة الطماطم والفلفل الأحمر إلى جانب الخبز المحمص أو البطاطس المشوية أو الباذنجان المشوي
• نزين طبق التقديم بأوراق خضراء من البقدونس 

ابدأ لعبة جديدة واستمر في مشاركة أي فكرة في بالك معنا