سندويش كرات اللحم والبيض ولبن الزبادي

لإعداد وجبة غذاء لذيذة ومتكاملة ليس هناك مثيل للبيض مع اللحم المشوي وصوص الزبادي بالخبز، فهو مزيج غني بأهم مصادر البروتين التي تساعد في بناء الجسم والعضلات.

وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة تحضير اللحم المشوي والبيض والزبادي مع الخبز المحمص لوجبة رائعة ومشبعة تناسب الغذاء أو العشاء من خلال سندويش كرات اللحم والبيض ولبن الزبادي الذي سيصبح من قائمة وصفات عائلتك المفضلة. 

مكونات تحضير سندويش كرات اللحم وبيض والزبادي

مكونات تحضير كرات اللحم

• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
• مئة وخمسون غراماً من دهن الحمل.
• ملعقة صغيرة ونصف من بهارات الدقّة الحلبية أو السبع بهارات.
• ثلاثمئة وخمسون غراماً من لحم الحمل.

مكونات البيض لسندويش كرات اللحم ولبن الزبادي

• 4 بيضات طازجة متوسطة الحجم.
• القليل من الماء.

مكوّنات صلصة لبن الزبادي لسندويش كرات اللحم والبيض 

• 2 كوب من اللبن الزبادي.
• رشة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة كبيرة من البصل المقطع.
• زيت الزيتون.
• القليل من الفلفل الحار.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• رشة من الفلفل الأحمر الحلبي.
• 8 شرائح من خبز الباجيت للتقديم.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون للتقديم.

طريقة تحضير سندويش كرات اللحم وبيض والزبادي

تحضير كرات اللحم 

• نضع اللحم في وعاء ونضيف البهارات، ثم نقوم بخلط المكونات معاً باستخدم اليدين.
• ثم نقوم بتشكيل خليط الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم.
• ومن ثم نشوي كرات اللحم إلى أن تنضج لمدّة دقيقة على كل جهة.

تحضير البيض لسندويش كرات اللحم ولبن الزبادي

• نقوم بتسخين حمام الماء مُسبقاً في الفرن على درجة حرارة أربع وستين درجة مئوية.
• ثم نقوم بوضع البيض بهدوء في الحمام المائي، ونطهيه لمدّة من خمس وأربعين دقيقة إلى ستين دقيقة إلى أن يتم نضجه.
• عندئذ نقوم بإخراج البيض من الحمام المائي، ونكسره في ملعقة مُثقّبة للتخلص من الماء الزائد.

تحضير صلصة لبن الزبادي لسندويش كرات اللحم والبيض 

• نضيف الزبادي وبقية المكونات ونخلطهم إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
• ثم نقوم بدهن الخبز بزيت الزيتون، وشويه لمدّة دقيقة على كل جهة .
• ومن ثم ندهن الخبز بالثوم، ونتركه للتقديم مع صوص الزبادي فيكون سندويش كرات اللحم والبيض ولبن الزبادي جاهزاً للتقديم.

طريقة تقديم سندويش كرات اللحم وبيض والزبادي

نضع المكونات جميعها بداخل الخبز ويمكن إضافة الصلصة فوقها أو نضعها جانباً في أطباق الصلصة الصغيرة، ثم نقدم سندويش كرات اللحم والبيض ولبن الزبادي في طبق واسع أو تلف بورق القصدير أو النايلون.