بسكويت باللبن الرايب وجبنة الشيدر

البسكويت أو السكونز من المخبوزات اللذيذة الشهية المنتشرة بكثرة في أوروبا وامريكا ويبقى الفرق بينها أن البسكويت الأوربي أكثر حلاوة ويقدم مع الزبدة والمربيات أما الأمريكي فيكون إلى جانب الأطباق المالحة مثل الشوربات والدجاج.

وتختلف قليلاً طرق تحضيره من مكان إلى آخر وفي وصفة اليوم طريقة مميزة لصنعه بنكهة الشيدر مما يجعله مناسباً للفطور المتأخر أو العشاء، ولمعرفة طريقة تحضيره يرجى متابعة القراءة وتجهيز المكونات لتقديمه إلى عائلتك خلال نصف ساعة فقط. 

مكونات تحضير بسكويت باللبن الرايب وجبنة الشيدر

• 2 كوب من اللبن الرايب.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 1 حبة من البيض البارد.
• 1 ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• 1 كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
• 12 ملعقة كبيرة من الزبدة الباردة أو ما يعادل اصبع واحد من الزبدة.
• 2 كوب من الطحين متعدد الأستعمالات.

طريقة تحضير بسكويت باللبن الرايب وجبنة الشيدر

• نسخن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية.
• نجهز صينية الخبز ونبطنها بقطعة من ورق الزبدة.
• نضع الزبدة الباردة، الطحين، البيكنج باودر والملح في وعاء محضرة الطعام.
• ثم نخلط المكونات معاً على سرعة بطيئة إلى أن يصبح الخليط كفتات الخبز.
• في وعاء عميق جانبي نخلط البيض واللبن الرايب معاً ثم نضيف الخليط إلى العجانة ونقلب المكونات معاً.
• نخلط الجبنة الشيدر وكمية قليلة من الطحين ثم نضيف الخليط إلى العجانة ونخلط المكونات معاً.
• ثم نضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين ونفردها باستعمال الشوبك حتى تصبح بسماكة متوسطة.
• نقطع العجينة باستعمال قطاعة مستديرة إلى دوائر، ثم نرتب قطع العجينة في صينية الفرن التي حضرناها مسبقاً. 
• وبواسطة فرشاة المطبخ نمسح سطح العجين بالقليل من اللبن الرائب.
• ثم نخبز البسكويت في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة أو حتى تنضج تماماً ويتحمر الوجه فيصبح بسكويت باللبن الرايب وجبنة الشيدر جاهزاً. 

طريقة تقديم بسكويت باللبن الرايب وجبنة الشيدر

• نقدم البسكويت ساخناً إلى جانب كوب من الشاي الساخن والقليل من الزبدة الطازجة.
• يمكن أن نقدمه إلى جانب طبق من الأجبان واللحوم الباردة المشكلة.

هل أحببت هذه الوصفة؟ يمكنك اللعب مجدداً ومشاركة النتيجة مع أصدقائك.