الأرز بالكزبرة والليمون الأخضر

يعد طبق الأرز بالكزبرة والليمون الأخضر وجبة لذيذة صحية تتميز بمذاقها الحامض وفوائدها الكثيرة للجسم. وهي وجبة مناسبة للأشخاص النباتيين لخلوّها من المنتجات الحيوانية والدسم وتصنف أيضا من الوجبات الصحية ذات المكونات البسيطة وطريقة التحضير السهلة. وتابعوا معنا هذا المقال لتتعرفوا على طريقة إعداد الأرز بالكزبرة والليمون الأخضر

مكونات الأرز بالكزبرة والليمون الأخضر

• 1 كوب ونصف من الأرز البسمتي، مغسول جيداً ومنقوع في الماء لمدة ثلاثين دقيقة.
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1 حبة صغيرة من البصل، مفرومة.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الليمون المطحون (لومي حامض).
• 3 أكواب من مرق الخضار الحار.
• ربطة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
• القليل من حبوب الهال.
• 1 عود من القرفة
• 1/2 كوب من الكاجو المحمص المفروم.

طريقة تحضير الأرز بالكزبرة والليمون الأخضر

• أولا نضع زيت الزيتون في قدرللطبخ، ونرفع القدر على نار متوسطة الحرارة
• ونحمص كل من: الكاري، الكزبرة، والكمون ونحرّك المزيج إلى أن تفوح رائحته.
• ثانيا نضيف البصل والثوم ونقلّبهما حتى يلين البصل، وبعد ذلك نضيف الأرز ونحرّك لمدة دقيقتين.
• في الخطوة التالية نضيف كل من: المرق الحار، بودرة اللومي، القرفة، والهال، ونطهي هذه المكونات مع بعضها جيداً.
• ثم نخفف الحرارة ونغطي القدر بإحكام إلى أن ينضج الأرز بشكل كامل نرفعه عن النار.
• نفرّق حبات الأرزعن بعضها باستخدام شوكة الطعام، ونضيف الكزبرة الخضراء المفرومة و نحرّكهم جيدا بحيث يصبح جاهزا للتقديم

طريقة تزيين وتقديم الأرز بالكزبرة والليمون الأخضر

• نضع الأرز بالكزبرة والليمون الأخضر في طبق التقديم ونرش الكاجو المحمص المفروم على الوجه
• ويمكن أن نضع رشة من الكزبرة الخضراء المفرومة أيضا على الوجه
• ونزيّن أطراف طبق التقديم بشرائح الليمون الأخضر الحامض
• ولمن يحب بالأمكان تحضير شرائح صدور الدجاج المشوية وتناولها معه كطبق رئيسي.
• يقدّم الطبق ساخنا إلى جانب صحن من البطاطس المقلية وسلطة الخس والحامض الخضراء و طبق من الحساء أيضا.

نتمنى أن تكون هذه الوصفة قد نالت إعجابك. نيفيرو يتيح لك تجربة العديد من الألعاب واكتشاف عدد كبير من الوصفات المميزة.