صينية الأرز مع الخضروات بالبشاميل

إذا كنت ترغب بتحضير طبق غني بالخضروات بدون لحم أو دجاج فهذه الوصفة قد جهزناها خصيصاً لك. 

صينية الأرز مع الخضروات بالبشاميل هي طبق مثالي لجميع الأوقات ومغذية وتحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات والألياف بالإضافة للكربوهيدرات. 

 

 

هذا الطبق هو فكرة مثالية للغداء عندما تحتار بشأن ما تريد تحضيره وأيضاً ليس لديك مكونات كافية ومتنوعة لتحضير طبق آخر. حيث أن جميع مكونات هذا الطبق متوفرة في منزلك بالتأكيد واقتصادية بآن واحد. 

لذلك لا يوجد أي سبب يمنعك من تحضير طبق غداء فاخر بأبسط المكونات مثل صينية الأرز مع الخضروات بالبشاميل التي سنعلمك خطوات تحضيرها البسيطة فيما يلي. 

المكونات اللازمة لتحضير صينية الأرز مع الخضروات بالبشاميل 

• عبوة من البازلاء والجزر المجمدة.
• ثلاثة أكواب من الأرز المطبوخ مسبقاً.
• كوبان من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة، جبنة الشيدر والزيت النباتي. 
• ثلاث ملاعق من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. 
• حبة من البصل المقطع.
• الملح والفلفل الأسود. 
• رشة من الفلفل الأبيض، جوزة الطيب، والزعتر.
• فصان من الثوم المهروس.

 

 

طريقة تحضير صينية الأرز مع الخضروات بالبشاميل 

1. 1. نقوم مسبقاً بتسخين الفرن على درجة درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
   2. ثم ندهن صينية مناسبة للفرن بالزبدة.
   3. بعد ذلك نقوم بتسخين بقايا الأرز إذا كانت باردة ونضع طبقة منه في قاعدة الصينية.
   4. حيث نرصه على كامل الصينية ونوزعه بالتساوي. 
   5. بعد ذلك نقوم بتشويح البصل في الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة.
   6. ثم نقوم بإضافة الثوم بعد مدة ثلاث دقائق ونقلبه جيداً إلى أن تفوح رائحته. 
   7. في هذه المرحلة نقوم بإضافة الجزر والبازلاء ونقلب الخليط جيداً.
   8. بعد ذلك نقوم بتنكيه الخليط  بكلٍّ من: الزعتر، الفلفل الأبيض، البصل والثوم.
   9. ثم نطهي الخليط على نار منخفضة الحرارة لمدة خمس دقائق.
   10. وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير صلصة البشاميل.
   11. حيث نضع كل من الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة.
   12. ثمّ نقوم بإضافة الدقيق ونقلبه ليتحمص وتفوح رائحته. 
   13. عندئذ نضيف الحليب الدافئ ونقلبه جيداً بواسطة الخفاقة.
   14. مع مراعاة مواصلة الخفق وعدم التوقف إلى أن تصبح الصلصة كثيفة القوام بدون تكتلات. 
   15. الآن نقوم بتتبيل الخليط بكلٍ من: الفلفل، الملح ورشة جوزة الطيب.
   16. ثم نترك الخليط إلى أن يبرد قليلاً قبل إضافة الجبنة.
   17. الآن نضيف البازلاء والجزر بعدما أصبحا طريين إلى طبقة الأرز.
   18. ونراعي تسوية السطح بواسطة المبسط أو أي ملعقة مسطحة. 
   19. ثم نضع باقي الأرز كطبقة علوية ونسويه إلى أن يصبح السطح مستوياً.
   20. وأخيراً نضع البشاميل على الوجه ثم ندخل الصينية في الفرن الساخن.
   21. وذلك حتى تكتسب اللون البني الذهبي، من الأعلى وتصبح صينية الأرز مع الخضروات بالبشاميل جاهزة للتقديم. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين صينية الأرز مع الخضروات بالبشاميل 

• نقدم صينية الأرز مع الخضروات بالبشاميل ساخنة بعد أن نزينها بالبقدونس المفروم أو الكزبرة الخضراء المفرومة.

 

فكر بأطباق أخرى والعب مرة ثانية.