روستو اللحم مع البيض

مكونات روستو اللحم مع البيض 

• 1 كيلو غرام من اللحم المفروم.
• 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
• 1 بيضة كبيرة.
• ½ كوب من البقدونس المفروم.
• ¼ كوب من البقسماط.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ¼ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة. 
• خمس حبات من البيض مسلوقة. 

طريقة تحضير روستو اللحم مع البيض 

• في البداية نضع اللحم المفروم في طبق عميق ونضيف إليه كل من
• البصل المفروم، البقسماط، البيضة، البقدونس، البهار، القرفة، الملح، الهيل والفلفل الأسود
• ثم نعجن خليط اللحم باليد حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيداً.
• ثم نضع قطعة من ورق الزبدة على سطح مستوي ونضع عجينة اللحم عليها.
• نفرد اللحم حتى يصبح بسمك مناسب.
• بعد ذلك نضع البيض المسلوق على شكل صف ونلف الكفتة على البيض
• حتى تتغطى حبات البيض ويتكون رول من اللحم المحشو بالبيض.
• نقوم بلف أسطوانة رول اللحم بورق النايلون بشكل محكم ونربطه من الأطراف.
• نضع قدر عميق به القليل من الماء على النار. 
• ثم نضع القليل من الملح في القدر مع حبات من الهيل وورق الغار.
• بعد ذلك نضع رول اللحم لمدة ساعة تقريباً ثم نرفع رول اللحم من الماء ونضعه جانباً حتى يبرد.
• بعدها نقوم بإزالة النايلون عن اللحم بعد أن يبرد ونبدأ بتسخين الزيت في مقلاة واسعة
• ونقلي رول اللحم حتى يتشوح من جميع الجوانب ويصبح باللون الذهبي.

طريقة تقديم وتزيين روستو اللحم مع البيض 

• نقوم بتقديم اللحم وهو ساخن في طبق مناسب. 
• نزين اللحم بالبقدونس المفروم ونقوم بتقطيعه إلى شرائح. 
• يمكن تناول هذه الوصفة مع الأرز أو المعكرونة. 

الآن كل ما عليك هو تجربة هذه اللعبة من جديد والإستمتاع بوقتك.