أرز بالشعرية والبصل الشالوت مع المكسرات

مكوّنات أرز بالشعرية والبصل الشالوت مع المكسرات

• حبتان من بصل الشالوت المقطّع إلى شرائح.

• عشرون غراماً من الزبدة المصفّاة أو السمن.

• ثمانون غراماً من الشعيرية.

• ثلاثمئة غراماً من الأرز العادي أو الأرز قصير الحبة.

• أربعمئة مليلتراً من مرق الخضار.

• أربعون غراماً من الفسدق المقطّع إلى قطع كبيرة.

• أربعون غراماً من الصنوبر المحمّص.

• ملح وبهارات حسب الرغبة.

 

طريقة تحضير أرز بالشعرية والبصل الشالوت مع المكسرات

• نقوم أولاً بتشويح بصل الشالوت مع الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة لمدّة دقيقتين.

• ثمّ نقوم بإضافة الشعيرية مع الإستمرار بالتقليب، ثُم نطهيها حتّى تكتسب اللون الذهبي.

• من ثم نحرص على مراقبة الخليط حتى لا يصبح لونها غامق لأنّها تُحمرّ سريعاً.

• ثُم نقوم بإضافة الأرز، ثُم نُحركه حتّى يتغطّى كاملاً بالزبدة، ثمّ نصب المرق .

• بعد ذلك نقوم بترك الخليط حتّى يغلي، ثمّ نخفض درجة الحرارة حتّى يغلي الخليط بهدوء.

• من ثم نقوم بتتبيله حسب الرغبة، ثُم نحرص على تغطية القدر جيداً.

• ثم نقوم بطهي الأرز على نار منخفضة الحرارة لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة دون تقليب.

• بعد ذلك نحرص على تفقّده من فترة لأخرى لمعرفة إذا ما كان يحتاج إلى مزيد من السوائل أم لا.

• عندما نتأكد من نضجه تماماً نقوم برفعه عن النار، وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم.

طريقة تقديم أرز بالشعرية والبصل الشالوت مع المكسرات

• نقوم بسكب الأرز بالشعرية في طبق مناسب للتقديم.

• ثم نقوم برش بعض من الفسدق والصنوبر المحمصين على الوجه للتزيين.

• من ثم نقوم بتقديم الأرز ساخناً مع اللحم المسلوق أو الدجاج والسلطة الخضراء.

 

 "إذا كنت قد إستمتعت باللعبة ووصلت للوصفة الصحيحة، فلما لا تجرب لمرة اخرى"