45 دقيقة
15 دقيقة
5 اشخاص
المحتويات
يتميز السبانخ بأنه من الخضروات الورقية الغنية بمعدن الحديد الذي يساهم في تعزيز صحة الأوعية الدموية والحماية من فقر الدم إضافة إلى تحسين صحة الجلد والبشرة. ويحتوي السبانخ أيضا على الألياف التي تسهل عملية الهضم والتخلص من الانتفاخ إضافة إلى أن تناوله بكميات كبيرة لا يسبب زيادة الوزن كما أن الدجاج يعد مصدرا رئيسيا للبروتين الحيواني الذي تحتاجه العضلات لتحافظ على بنيتها القوية.
طبق اليوم يحتوي على هذين المكونين اللذيذين مع بعضهما ضمن فطيرة على شكل رقائق طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. لنقرأ المقال التالي ونتعرف على كيفية إعداد فطيرة الدجاج بالسبانخ اليونانية الشهية.
مكونات فطيرة الدجاج بالسبانخ اليونانية
- 1 عبوة من عجينة البف باستري.
- 3 قطع من صدور الدجاج المشوي.
- 2 كوب من السبانخ.
- 1 كوب من جبن الموزاريلا.
- 3 أكواب من صلصلة البشاميل.
- رشة من الملح -حسب الرغبة-.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالسبانخ اليونانية
- أولا نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.
- ثم نمد عجين البف باستري في صينية فطائر كبيرة الحجم.
- ومن ثم نشوّح السبانخ في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة بكمية قليلة من الزيت.
- ونضيف الدجاج مع صلصة البشاميل، ونقلبهما معا، ونتبّل الخليط بإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك نسكب الخليط فوق العجين في الصينية، ونرش جبن الموتزاريلا على الوجه.
- وأخيرا ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية ونخبز الفطيرة لمدة أربعين دقيقة.
- وذلك إلى أن تنضج وتصبح مقرمشة وتكتسب لونا ذهبيا فاتحا.
- عندئذ نخرج الفطيرة من الفرن، ونتركها حتى تبرد قليلا فتصبح فطيرة الدجاج بالسبانخ اليونانية جاهزة للتقديم.
طريقة تزيين وتقديم فطيرة الدجاج بالسبانخ اليونانية
- نضع فطيرة الدجاج بالسبانخ اليونانية في طبق التقديم ونزينها برشّة من السمسم المحمّص ونزين أطراف الطبق بحبات من الطماطم الكرزية وشرائح من الفليفلة الخضراء.
- نقطعها ساخنة ونقدمها إلى جانب نوع من الحساء أو نوع من السلطة والبطاطس المقلية حسب الرغبة وبالعافية.
نتمنى أن تكون هذه الوصفة قد نالت إعجابك، العب مجدداً لتتعلم وصفات جديدة.
العب مع نيفيرو
