توست الأفوكادو مع بياض البيض

مكونات توست الأفوكادو مع بياض البيض 

• 2 قطعة من توست القمح.
• 1 ملعقة كبيرة من جبنة الفيتا المفتتة.
• 2 ملعقة كبيرة من الطماطم المجففة بالشمس، ومحفوظة بالزيت.
• 5 حبات من الزيتون المفروم خشن.
• بشر وعصير نصف ليمونة.
• الفلفل الأسود، والملح -حسب الرغبة-
• بياض بيضة.
• 1 حبة من الأفوكادو. 
• القليل من أوراق الجرجير.

مكونات الدقة

• ¼ كوب من بذور السمسم.
• الفلفل الأسود، والملح -حسب الرغبة-
• 2 ملعقة كبيرة من بذور الكمون.
• 2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
• ½ كوب من الفول السوداني الني.
• 1 ملعقة صغيرة من السماق.
• 2 ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة.

طريقة تحضير توست الأفوكادو مع بياض البيض 

تحضير الدقة

• أولاً نقوم بوضع مقلاة كبيرة الحجم على حرارة متوسطة حتى تصبح ساخنة 
• ثم نقوم بإضافة الفول السوداني لتحميصه لمدة 4 دقائق ونقوم برفعه جانباً.
• بعد ذلك نقوم بتحميص بذور السمسم في المقلاة السابقة ونقوم برفعه جانباً
• ثم نبدأ بتحميص بذور الكزبرة، والكمون كل منهما على حدا ونقوم بوضعهم جميعاً في وعاء عميق.
• في هذه الخطوة نقوم بإضافة كل من: السماق، الفلفل الأسود، الملح والأوريجانو لوعاء البذور المحمصة
• ثم نقوم بتقليبهم جيداً وبعد ذلك نقوم بوضعها في محضر الطعام ونقوم بطحنهم بشكل ناعم غير مبالغ فيه.
• ثم نقوم بالاحتفاظ بالدقة في برطمان محكم الإغلاق.

لتحضير التوست

• في البداية نقوم بإحضار قطع التوست ونقوم بدهانها بالزيت الخاص بالطماطم المجففة، ثم نقوم بإدخاله إلى الفرن لتحميصه قليلاً.
• بعد ذلك نقوم بوضع زيت الزيتون في مقلاة على النار لقلي بياض البيض فيه، ونقوم  بتتبيله بالفلفل الأسود، والملح.
• في هذه الخطوة نقوم بإخراج التوست من الشواية ثم نبدأ بتوزيع كل من
• الجرجير، الطماطم المجففة، شرائح الأفوكادو والزيتون عليه، ثم نقوم بإضافة الدقة، وعصير الليمون.
• بعد ذلك نقوم بإضافة البيض، الجبنة الفيتا المفتتة.