خبز الفوكاشيا بالبصل المكرمل

ما رأيك بتناول طبق معجنات لذيذ وشهي من المطبخ الإيطالي مثل خبز الفوكاشيا بالبصل المكرمل. 

هذا الخبز من أشهر أنواع المخبوزات الإيطالية، وهو مثالي لعشاق البيتزا لأنه غني بالنكهات اللذيذة التي ستنال إعجابك. 

كما إن إضافة حشوة البصل المكرمل لهذا الخبز تمنحه مذاقاً رائعاً لا يقاوم فهو مزيج من الحلاوة والملوحة بآن واحد. 

طريقة تحضير خبز الفوكاشيا سهلة، ليس عليك سوى تطبيق الخطوات بدقة وستحصل على ألذ خبز إيطالي تذوقته على الإطلاق. 

فلنتعرف على طريقة إعداده بسهولة فيما يلي. 

المكونات اللازمة لتحضير خبز الفوكاشيا بالبصل المكرمل

المكونات اللازمة لتحضير عجينة خبز الفوكاشيا بالبصل المكرمل 

• ثلاثمئة غراماً من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون لدهن العجينة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة .
• مئتان وخمسون ملليلتراً من الماء الدافئ أو بدرجة حرارة الغرفة.

المكونات اللازمة لتحضير حشوة البصل المكرمل لخبز الفوكاشيا

• أربع بصلات مقطّعة إلى شرائح.
• فصّان من الثوم المقطّع إلى شرائح.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الزبدة. 
• رشّة من الزعتر الجاف أو الطازج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
• مئتا غرام من الزيتون اليوناني بدون نوى والمقطّع إلى نصفين.

طريقة تحضير خبز الفوكاشيا بالبصل المكرمل 

لتحضير عجينة خبز الفوكاشيا بالبصل المكرمل 

1. نضع في وعاء جميع مكونات العجينة ما عدا ملعقتي زيت الزيتون، ثم نقوم بتجميع العجينة بسرعة دون عجن.
2. ومن ثمّ نغطيها ونتركها لتختمر لمدة عشرة دقائق تقريباً.
3. بعد ذلك نقلب العجينة مرة أخرى باليد أو باستخدام الخفاقة ثمّ نغطيها ونتركها لتختمر مرة أخرى.
4. مع تكرار هذه الخطوة من أربع إلى خمس مرات مع ترك العجينة ترتاح وتختمر في كل مرة.
5. وذلك إلى أن يصبح قوام العجينة مطاطي وذات ملمس ناعم.
6. بعد ذلك نضع زيت الزيتون في وعاء صغير ثمّ ندهن العجينة به من الجهتين ونغطيها ونتركها لتختمر.
7. وبعد مرور الوقت نقوم بتقسيم العجينة إلى نصفين بعد أن تختمر ويتضاعف حجمها.
8. ثم نفرد كل نصف من العجينة بواسطة اليد مع الضغط على سطحها بواسطة الأصابع.
9. ثم نقوم بتغطية العجينة بالحشوة ونتركها جانباً حتى تختمر قليلاً.
10. في هذه الأثناء نقوم بتسخين الفرن ونخبز العجينة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
11. وذلك إلى أن يتحمّر الخبز ويكتسب اللون ذهبي.
12. عندئذ نقوم بإخراج الخبز من الفرن ونقطعه حسب الرغبة
13. ليصبح خبز الفوكاشيا بالبصل المكرمل جاهزاً للتقديم. 

لتحضير حشوة البصل المكرمل لخبز الفوكاشيا

• 1. نضع زيت الزيتون مع البصل والملح في قدر متوسط الحجم.
  2. ثم نضع القدر على النار ونقوم بتقليب البصل قليلاً.
  3. ثمّ نغطي القدر ونتركه على النار الهادئة مع التقليب بين الحين والآخر.
  4. عندها نقوم بإضافة شرائح الثوم ونطهيها قليلاً ثمّ نضيف الزبدة و خل البلسميك.
  5. ومن ثم نضيف الزيتون عندما تتقلص السوائل ويتكرمل البصل.
  6. حيث نقلب المكونات مع بعضها ونترك الخليط على النار لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
  7. وأخيراً نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً ليبرد وتصبح حشوة البصل المكرمل جاهزة. 

طريقة تقديم وتزيين خبز الفوكاشيا بالبصل المكرمل

• يقدم خبز الفوكاشيا بالبصل المكرمل ساخناً أو بدرجة حرارة المطبخ في أي وقت على الفطور أو الغداء.
• كما ويمكنك تناول هذا الخبز مع الشاي الساخن.

فكر بوصفة خبز أخرى والعب من جديد.