بيض سكرامبل بجراڤليكس السالمون

المكوّنات اللازمة لتحضير بيض سكرامبل بجراڤليكس السالمون

• ثلاث بيضات مخفوقة.
• شرائح من السلمون أو السلمون المُدخّن.
• شريحة من خبز التوست المُحمّص بالزبدة.
• القليل من أوراق الريحان الأخضر -للتزيين-.
• رشّة من ملح الطعام -حسب الرغبة-.
• رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

المكونات اللازمة لتحضير السالمون جراڤليكس مع بيض سكرامبل 

• شريحة من فيليه السلمون الكامل.
• حبّة من الشمندر المبشور.
• كوب من ملح الطعام. 
• حزمة من الشبت.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر الأبيض الخشن. 

طريقة تحضير بيض سكرامبل بجراڤليكس السالمون

1. نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم نضع الزبدة فيها حتى تذوب.
2. عندئذ نقوم بإضافة البيض المخفوق مع التقليب المستمر بملعقة خشبية.
3. وذلك حتى نحصل على بيض سكرامبل مثالي، ثم نقوم برشه بالملح حسب الرغبة.
4. بعد ذلك نقوم بوضع البيض فوق قطعة التوست المُحمّص، ثم نضع شريحة من سمك السلمون فوق البيض.
5. ومن ثم نقوم بتغطية فيليه السلمون بالملح لتحضير السلمون جراڤليكس، مع إضافة القليل من السكر.
6. في هذه المرحلة نقوم بإضافة الزنجبيل المبشور، وأوراق الشبت.
7. ثمّ نقوم بتغليف القطعة والتتبيلة بورق النايلون، مع مراعاة الضغط عليها بوضع شيء ثقيل فوقه لتخرج السوائل من الفيليه.
8. بعد ذلك نقوم بوضع الفيليه في الثلاجة لمدّة ثلاثة أيام ثمّ نقوم بإزالة الثقل والنايلون عنه بعد إنقضاء المدة. 
9. أخيراً نقوم بتنظيف قطعة الفيليه من التوابل بمسحه بمنديل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.

طريقة تقديم وتزيين بيض سكرامبل بجراڤليكس السالمون

• يقدم بيض سكرامبل بجراڤليكس السالمون على الفطور مع عصير البرتقال.
• يزين الطبق بالشبت ورشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

هل كانت هذه هي الوصفة التي تفكر بها؟ العب مجدداً ودعنا نخمن لك ماتفكر به بدقة.