1 دقيقة
10 دقيقة
3 اشخاص
المحتويات
من أهم أنواع النباتات العطرية هو الشومر. وهو شائع جداً في المطبخين العربي والغربي مع العديد من الأطباق.
الشومر مغذي وصحي جدآ ويقدم العديد من الفوائد للجسم حيث يحارب الالتهابات ويقوي العظام وينظم عمل القلب. كما أنه مثالي في الشتاء لأنه يقي من الإصابة بنزلات البرد والسعال.
وبما أن الشومر من النباتات العطرية فبالتأكيد تناوله يساهم في الحصول على رائحة فم مقبولة بدون أي روائح كريهة ناتجة عن المعدة والأمعاء أو اللثة.
وإذا كنت تعاني من انتفاخ وغازات فالشومر يعالج لك المشكلة بوقت قصير، كما أنه يهدئ الأعصاب ويساعد على النوم، وهو نبات ممتاز لتقوية المناعة.
ومن الأطباق التي تحضر باستخدامه هي سلطة الكرفس والشومر فلنتعلم طريقة تحضيرها فيما يلي.
المكوِّنات اللازمة لتحضير سلطة الكرفس والشومر
-
رأس كبير من الشومر الأخضر.
-
ستة أعواد من الكرفس.
-
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
-
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة تحضير سلطة الكرفس والشومر
-
نقوم في البداية بغسل رأس الشومر وتنظيفه جيداً بالماء والملح الصخري أو بالخل.
- وذلك حتى يتم تعقيمه جيداً قبل تناوله.
- ثم نقوم بغسله وتجفيفه بشكلٍ كامل.
-
ومن ثم نقوم بتقطيع الشومر إلى شرائح طويلة ورفيعة، ثم نضعها في طبق مناسب.
-
بعد ذلك نقوم بتجهيز أعواد الكرفس بغسلها جيداً و تجفيفها.
-
من ثم نقوم بتقطيع أعواد الكرفس إلى شرائح قطرية و رفيعة.
- ثم نقوم بإضافة الكرفس إلى الشومر في طبق عميق ونقلب، و بذلك تصبح سلطة الكرفس و الشومر جاهزة للتقديم مباشرةً.
طريقة تقديم و تزيين سلطة الكرفس و الشومر
-
بعد خلط الشومر و الكرفس نقوم بوضعهما في طبقِ التقديم.
-
في طبق صغير نقوم بوضع كلٍ من عصير الليمون، و الزيت النباتي ونقلبهما جيدآ لتكون التتبيلة جاهزة.
-
ثم نقوم بسكب خليط الليمون فوق الكرفس و الشومر، ثم نقدم السلطة فوراً.
ملاحظة هامة لتحضير سلطة الكرفس والشومر
-
يجب أن نقوم بإضافة خليط الليمون قبل التقديم مباشرةً.
-
يمكن أن نقوم بتقديم سلطة الكرفس و الشومر كطبق جانبي على مائدة الغداء.
نرجو أن تكون قد إستمتعت بهذه الوصفة، شارك اللعبة مع أصدقائك والعبوا سوياً.
العب مع نيفيرو
