الدجاج المحشي بالبرغل

تعتبر أطباق الدجاج من أكثر الوجبات تنوعًا حيث يمكن تحضير الدجاج بطرق عديدة مع أصناف مختلفة من الخضار والأرز والبرغل والفريكة، بالإضافة إلى أصناف الصلصات البيضاء والحمراء والصلصة الحارة، كما إن أطباق الدجاج تحظى بشعبية كبيرة في مختلف دول العالم ويحبها الجميع بفضل مذاق لحم الدجاج الشهي والطري، وقد أخترنا تقديم وصفة مميزة من وصفات الدجاج الشهية وهي الدجاج المحشي بالبرغل وهي من الوصفات الدسمة التي تناسب العزائم والأعياد الكبيرة 

مكوّنات الدجاج المحشي بالبرغل

• دجاجتان، متوسّطتا الحجم.
• كوبان من البرغل الخشن المنقوع.
• كوب من قوانص الدجاج المقطّعة.
• نصف كوب من الزعتر الأخضر.
• نصف كوب من البقدونس.
• ملح، وفلفل أسود، وكاري .
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

الصلصة:

• ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الخلّ.
• ملعقة صغيرة من دبس الرمان .
• ربع كوب من الماء.
• ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة تحضير الدجاج المحشي بالبرغل

• نبدأ بتنظيف الدجاج من الداخل والخارج بشكل جيد
• في وعاء كبير، نضيف كل من: البرغل المنقوع و القوانص، الزعتر، البقدونس، الملح، الفلفل، الكاري، والزنجبيل
• ثم نقوم بخلط هذه المكونات معًا 
• نحشو الدجاج بخليط المكونات السابق، ثم نخيط الدجاج جيدًا بخيط سميك
• نضع كلَّ دجاجة في كيس شواء منفصل.
• نضيف كل مقادير الصلصة المذكورة في وصفتنا إلى وعاء الخلّاط الكهربائيّ، ثم نقوم بخلطها لمدّة خمس دقائق
• نسكب الصلصة على الدجاج في أكياس الشوي بالتساوي، ثم نحكم إغلاق الاكياس جيدًا
• نثقب كل كيس ثقباً صغيراً  ثم نضع الأكياس في صينيّة كبيرة مرشوشة بالقليل من الطحين
• نضع الصينية في فرنٍ متوسّط الحرارة وتترك لمدّة ساعة ونصف
• بعد مضي المدة المذكورة، نخرج الصينية من الفرن، ونفتح الأكياس ونخرج الدجاج المحشي منها
• نضع الدجاج في طبق التقديم، وهكذا أصبحت وصفة الدجاج المحشي بالبرغل جاهزة.

طريقة تقديم الدجاج المحشي بالبرغل

• نقدم الدجاج المحشي بالبرغل إلى جانب سلطة اللبن الزبادي مع الخيار
• يمكن تقديم الدجاج المحشي بالبرغل إلى جانب سلطة الطماطم مع الملفوف 
• نزين طبق التقديم بشرائح الليمون والمخلل

هل وجدت ما كنت تفكر به؟ شاركنا متعة جديدة وتحدي جديد بيننا وبين أفكارك الكثيرة وسنخمن لك ما تفكر به