رولات الدجاج المحشي

تعتبر أطباق الدجاج من أكثر أصناف الطعام شعبية بين المجتمعات والدول المختلفة ويحبها الكبار والصغار نظرًا لتعدد وصفاتها وطرق تحضيرها المختلفة حيث يمكن تحضير الدجاج مشويًا أو مقليًا أو مع الصلصات المختلفة، وقد أخترنا تقديم أحد اشهى وصفات الدجاج المميزة وهي رولات الدجاج المحشي

مكوّنات رولات الدجاج المحشي

• كيلو من صدور الدجاج المُسحّبة.
• بصلة كبيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
• حبة من الفليلة حمراء اللون، مفرومة فرماً ناعماً.
• حبة من الفليفلة خضراء اللون مفرومة فرماً ناعماً.
• كوب من الفطر، مفروم فرماً ناعماً.
• نصف كوب من الذرة.
• جزرة متوسطة الحجم، مبشورة فرماً ناعماً.
• نصف كوب من البازلاء.
• حبة من الكوسة، مفرومة فرماً ناعماً.
• نصف كوب من جبن الموزاريلا.
• حبة من البطاطس، متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
• ربع كوب من كريمة الطهي .
• توابل مختلفة: ملح، وكاري، وفلفل أسود، وبهارات الفاهيتا.

طريقة تحضير رولات الدجاج المحشي

• نبدأ بنقع صدور الدجاج فى وعاء من الخل وتترك لمدّة ساعة
• بعد مضي المدة المحددة لنقع الدجاج نقوم بإضافتها إلى الطاحونة ونهرسها بشكل جيد جيداً 
• نتبل الدجاج بكل من: الملح والكاري والفلفل الأسود وبهارات الفاهيتا
• ندهن ورق القصدير بزيت الزيتون ثم نفرد قطع الدجاج المتبل عليها بحيث تأخذ شكل مستطيل
• نضيف الخليط التالي: شرائح البصل المقليّة، والفليفلة الحمراء، والفليفلة الخضراء، والفطر، والذرة، والجزر، مع جبنة قشقوان المبشورة على قطع الدجاج المفرودة
• نغلق أطراف قطعة الدجاج حول الحشوة بحيث نحصل على رول دجاج محشي بالخضار ومغلّف بالقصدير.
• ندخل الرولات إلى الفرن على درجة 180م  وتترك لمدة نصف ساعة
• بعد مضي المدة المذكورة نزيل اورق القصديرعن الدجاج
• ثم نضع رولات الدجاج في  طبق حراري مع إضافة البطاطس المقليّة المملّحة مع البروكلي المسلوق
• نضع كريمة الطهي مع كمية قليلة من الملح على الرولات والخضار
• نعيد إدخال الطبق الحراري إلى الفرن ويترك لمدّة خمس عشرة دقيقة بحيث تنضج كل المكونات 
• نخرج الطبق من الفرن، ثم نضع الرولات في طبق التقديم، وهكذا أصبحت وصفة رولات الدجاج المحشي جاهزة

طريقة تقديم رولات الدجاج المحشي

• نقدم رولات الدجاج المحشي إلى جانب الأرز بالخضار 
• نزين طبق التقديم بأوراق خضراء من الكزبرة أو البقدونس 

هل أجبنا على ما كنت تفكر به؟ العب مرة أخرى معنا واستمتع بأجمل تجربة