شوربة الفطر والذرة

يعتبر طبق الشوربة من الأطباق الأساسية على المائدة إلى جانب أصناف الأطعمة المختلفة من الأرز والدجاج واللحوم، وتزداد أهمية طبق الشوربة في شهر رمضان المبارك حيث حيث يعد عنصر اساسي على المائدة الرمضانية بفضل مايمنحه للجسم من سوائل ومعادن مختلفة فقدها الجسم خلال يوم صيام طويل، بالإضافة إلى أهميتها في تحسين عملية الهضم، وتتنوع وصفات الشوربات بطرق تحضير مختلفة ومكونات عديدة من شوربات الخضار واللحم وشوربات الفطر والدجاج وغيرها من الأصناف التي تختلف فيما بينها بين شوربات دسمة وأخرى صحية، وفي وصفة اليوم سنقدم أحد وصفات الشوربات الشهية الغنية بمذاق لا يقاوم مع مجموعة كبيرة من المعادن والفيتامينات التي تساهم في تقوية مناعة الجسم وهي شوربة الفطر والذرة 

مكونات شوربة الفطر والذرة

• علبة من الذُرة.
• مكعبان من مرق الدجاج .
• علبة من الفطر المقطع لشرائح.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين.
• ستّ أكواب من الماء.
• علبة من القشطة، أو نصف كوب من كريمة الطهي .
• رشّة من الكزبرة، للزينة.

طريقة تحضير شوربة الفطر والذرة

• نضيف إلى وعاء عميق مقدار كوب من الماء وكمية الطحين
• ونبدأ بخلط المكونات معًا بشكل جيد، بحيث تتجانس المكونات معًا وتختفي الكتل
• نضع وعاء عميق على نار معتدلة ونضيف الكمية المتبقية من الماء مع مكعبات مرق الدجاج، ونترك الخليط حتى يسخن على نار معتدلة
• نغسل حبات الفطر بشكل جيد، ونقطعها، ثم نضيفها إلى خليط المكونات السابق
• نقوم بإضافة حبوبَ الذرة الصفراء الطازجة إلى المكونات ونحرك قليلًا
• نترك وعاء الشوربة على نار خفيفة، حتى نلاحظ بدأ غليانها
• ثم نضيفُ خليطَ الطّحين مع الاستمرار في عمليّةِ التقليب، حتى نلاحظَ  تماسك قوام الشوربة 
• نضيف علبةَ القشطة إلى الشوربة، ونقلب من جديد قليلًا
• نسكب شوربة الفطر بالذرة في طبق التقديم، وهكذأ اصبحت وصفتنا جاهزة للتقديم

طريقة تقديم شوربة الفطر والذرة

• نقدم  شوربة الفطر بالذرة ساخنة إلى جانب أطباق الأرز المتنوعة أو مع البطاطس والدجاج المشوي
• يمكن تقديم شوربة الفطر بالذرة إلى جانب أطباق الباستا الشهية
• نزين طبق التقديم بأوراق الكزبرة الخضراء

في ختام وصفتنا لليوم، استمر بمشاركة أي فكرة تخطر في بالك معنا وابدأ في تحدي ممتع جديد