الدجاج المحشي بالموزاريلا

مكوّنات الدجاج المحشي بالموزاريلا

• كيلوغرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم.
• كوب من البقسماط .
• بيضتان.
• كوب من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
• كوب من جبن الموزاريلا المبروش.
• علبة من الفطر المقطّع.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من السماق .
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• كميّة كافية من الزيت النباتي للقلي.

طريقة تحضير الدجاج المحشي بالموزاريلا

• نبدأ بتتبيل صدور الدجاج بكل من: الملح، والبابريكا، والسماق، مع رشّة فلفل أسود، ثم نقوم بفركها بشكل جيد ثم تترك جانبًا
• في وعاءً عميق، نضع كل من المكونات التالية: جبن الموزاريلا، والفطر، والبقدونس، وزيت الزيتون، مع إضافة رشة من الفلفل الأسود
• ثم نخلط المكونات معًا بشكل جيد
• نفرد صدور الدجاج المتبلة على سطحٍ مستوي، ثمّ نضيف كمية من الحشوة السابقة إليها، ونلف الدجاج حول الحشوة
• نضع في وعاء مخفوق البيض، وفي وعاء آخر نضع البقسماط .
• نغطس قطع الدجاج المحشية في وعاء البيض أولًا ثم في وعاء البقسماط
• نضيف كمية من الزيت إلى وعاء عميق ثم نرفعه على نار معتدلة ويترك حتى يسخن
•  نضع رولات الدجاج المحشية في الزيت الساخن ونقليها جيدًا بحيث تكتسب لون ذهبي
• نصف رولات الدجاج المقلية في صينيّة فرن بحجم متوسط، ثم نسكب عليها الكميّة المتبقية من الحشوة
• ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة وتترك لمدة ربع ساعة
• بعد مضي المدة المحددة، نخرج الصينية من الفرن ونضع رولات الدجاج المحشي بالجبن في طبق التقديم
• وهكذا أصبحت وصفة الدجاج المحشي بالموزاريلا جاهزة

طريقة تقديم الدجاج المحشي بالموزاريلا

• نقدم الدجاج المحشي بالموزاريلا إلى جانب سلطة السيزر والبطاطس المقلية
• نزين طبق التقديم بشرائح المخلل مع أوراق خضراء من البقدونس 

هل أجبناك على ما كنت تفكر به؟ استمر باللعب وابدأ في تحدي جديد