170 دقيقة
120 دقيقة
2 اشخاص
المحتويات
من المعروف في البلدان العربية إن لم يكن في جميع أنحاء العالم أن هناك أكلات معينة لكل مناسبة في حياتنا فعلى سبيل المثال عند الإحتفال برأس السنة الميلادية أو الكريسماس يكون الدجاح الرومي هو ملك الموائد في هذا اليوم حتى أن هناك من يعتبره من أساسيات هذه الإحتفالات ولا يمكن إستكمالها إلا بصنع الديك الرومي بطريقة مميزة تبهر الجميع.
ولذلك ومع إقتراب نهاية العام يبدأ الجميع بالبحث عن طريقة سهلة ومختلفة يمكنهم من خلالها تقديم الديك الرومي لأسرهم وعائلاتهم وكذلك الأصدقاء؛ لذلك قررنا تقديم طريقتين مميزتين لإعداد الديك الرومي بالخضروات السوتيه حتى لا تشعر بالحيرة، وحتى تفتخر بمائدتك في مناسباتك المتنوعة أمام ضيوفك.
المكونات اللازمة لتحضير الديك الرومي بالخضروات السوتيه
-
ثلاثمائة غرام من الديك الرومي المسلوق.
-
ملعقتان كبيرتان من السمن.
-
ملح حسب الطلب.
-
فلفل أسود حسب الرغبة.
المكونات اللازمة لتحضير خليط الخضروات السوتيه للديك الرومي
-
نصف كوب من الأرز.
-
شعيرية محمرة.
-
فاصولياء خضراء.
-
جزر مقطّع.
-
بازلاء.
-
طماطم.
-
بطاطس محمرة.
طرق تحضير الديك الرومي بالخضار السوتيه
الطريقة الأولى لتحضير الديك الرومي بالخضروات السوتيه-
نقوم في البداية بتجفيف الديك المسلوق جيداً.
-
ثم نقوم بوضع صينية صد الالتصاق على النار، ثم نضع بها ملعقتي السمن.
-
ونرك السمن حتى يسخن، ثم نحمر الديك في السمن.
-
بعد ذلك نتركه يتحمر جيداً حتى يأخذ اللون الذهبي، ونحرص على تقليبه بإستمرار حتى لا يحترق.
-
بعد أن يتحمر الديك جيداً نقوم برش سطح الديك الرومي بالملح والفلفل الأسود.
-
ثم نقوم برفعه من على النار، وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم.
طريقة تقديم وتزيين الديك الرومي بالخضروات السوتيه
-
نقوم بوضَع الديك الرومي في طبق كبير، ثُم نقوم بتقديمه مباشرةً.
-
من ثُم نقوم بتوزيع الأصناف المذكورة في التقديم (الفاصولياء الخضراء، الجزر، البازلاء، والطماطم) حول الديك الرومي.
الطريقة الثانية لتحضير الديك الرومي بالخضروات السوتيه
-
نقوم بسلق الديك الرومي نصف سلقه بعد أن نغسله ونجففه جيداً.
-
ثم نقوم برفَعه من ماء السلق ونجففه، ثم نضعه في صينية مدهونة بالسمن.
-
من ثم نقوم بتغطِية السطح بقليل من السمن، ثم ندخل الصينية في فرن مجهز سابقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-
بعد ذلك نقوم بتركه حتى ينضج تماماً، ثُم نحمّر السطح.
-
بعد أن يتحمر الديك الرومي ويصبح لونه ذهبياً نقوم بإخراج الصينية من الفرن.
-
ثم نقوم بوضعها جانبًا حتى تهدأ قليلاً، وبذلك نكون قد إنتهينا من وصفتنا وأصبح الديك الرومي بالخضروات السوتيه جاهزاً للتقديم.
طريقة تقديم الديك الرومي بالخضروات السوتيه
- نقوم بوضع الديك الرومي المحمر في طبق مسطح مناسب للتقديم.
-
من ثم نقوم بتزيّن الطبق بالأصناف المذكورة في التقديم (الفاصولياء الخضراء، الجزر، البازيلاء، الطماطم).
- نقدم الديك مع الخضروات والأرز بالشعيرية والبطاطس المحمرة كوجبة غذاء.
هنالك المزيد من وصفات العزومات بالديك الرومي، العب مرة ثانية لتتعلمها.