طاجن المأكولات البحرية

مكونات طاجن المأكولات البحرية 

• ½ كيلو غرام من الجمبري المقشر. 
• ½ ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• 5 فصوص من الثوم.
• 1 حبة من الفلفل الأخضر، مفروم.
• 1 حبة من الفلفل الحار، مفروم.
• ½ كيلو غرام من قطع السمك الفيله. 
• 1 بصلة كبيرة مبروشة.
• ½ كوب من المرق.
• ½ كيلو غرام من الكاليماري المقطع. 
• 2 كوب من الكريمة.
• رشة من جوزة الطيب. 
• رشة من البابريكا. 

طريقة تحضير طاجن المأكولات البحرية 

• نبدأ أولاً بتنظيف كل من الجمبري، الكاليماري، السمك الفيليه
• حيث نقوم بتقشير الجمبري ونقوم بتقطيع الكاليماري وكذلك السمك
• ثم نقوم بغسلهم جيداً وبعد ذلك نضع كل ما سبق في طبق جانبي.
• ثم نحضر وعاء متوسط ونضعه على نار متوسطة ثم نضع فيه كل من الزيت، البصل، الثوم، والفلفل الأخضر
• ونقلبهم حتى يصبح البصل شفاف. 
• بعد ذلك نقوم بوضع  المأكولات البحرية في طاجن مناسب، ونضع معهم ملعقة كبيرة من الزيت
• ثم نتركهم قليلاً، ونضيف بعد ذلك خليط البصل ثم نخلطهم جيداً حتى يتجانس الخليط. 
• في هذه الخطوة نضيف على المأكولات البحرية كل من المرق والكريمة
• وندخل الطاجن الفرن على حرارة 170 ونتركه إلى أن تغلي المكونات
• ثم نخفف حرارة الفرن، ونترك الطاجن فيه لمدة ربع ساعة تقريباً.
• ثم نخرجه من الفرن، ونضع على الوجه جبنة الموزاريلا
• ونعيد إدخاله إلى الفرن أسفل الشواية، وننتظر إلى أن يحمر وجهه. 

طريقة تقديم وتزيين طاجن المأكولات البحرية 

• نقوم بوضع كمية مناسبة من المأكولات البحرية في طبق التقديم
• ونقوم بتزيينه بشرائح الليمون وأوراق الكزبرة. 
• يمكن تقديم هذه الوصفة مع الأرز والسلطة. 

شارك أصدقائك نتائج اللعبة وقم بدعوتهم لتجربتها.