65 دقيقة
10 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
عندما يحل فصل الشتاء، لا يوجد أسهل من تحضير قدر كبير من الحساء الذي يبعث الدفء والطاقة، والذي يكون صحياً ومغذياً لجميع أفراد الأسرة.
إحدى هذه الوصفات هي شوربة الدجاج الإماراتية. وهي شوربة خفيفة ولذيذة للغاية، ومثالية في الشتاء والصيف على حدٍّ سواء.
هذه الشوربة محضرة من مكونات بسيطة واقتصادية، وغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لموسم البرد عندما تكثر الإصابة بالأمراض. وخاصة البروتينات ومجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات الهامة جداً لصحة الجسم.
فقديماً كانت جداتنا تحضرن أفضل أنواع الحساء المفيدة للصحة، والتي كانت تطهى في قدر كبير على النار وببطء، وتحتاج لوقت طويل حتى تصبح جاهزة. لكن هذه الشوربة سريعة وسهلة التحضير، وستكون جاهزة خلال ساعة على الأكثر.
لذلك قم بتجهيز المكونات التالية أدناه وتعال معنا لنقدم لك خطوات تحضير هذه الشوربة الشهية بمذاق مميز لا يقاوم؛ كما يلي.
المكونات اللازمة لتحضير شوربة الدجاج الإماراتية
- سّت قطع من صدور الدجاج.
- بصلة طازجة مفرومة فرماً ناعماً.
- ثمانية أكواب من الماء.
- أربعة مكعّبات من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- كوب من الكزبرة الطازجة، مفرومة فرماً ناعماً.
- كوبان من الشعيريّة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
طريقة تحضير شوربة الدجاج الإماراتية
-
- نسكب الماء في قدر مناسب، ونضيف إليه قطع الدجاج، مكعّبات المرق، البصل المفروم، والكزبرة.
- ثم نقلب جيدآ ونتركُهم على حرارة مرتفعة حتى يغلي المزيج.
- وعندما يغلي المزيج نغطّي القدر ونتركه على حرارة متوسّطة لمدّة ساعة، أو حتى تنضج قطع الدجاج بالكامل.
- في هذه الأثناء نذوب الزبدة في مقلاة على حرارة متوسّطة، ثمّ نضيف إليها الشعيرية.
- ونقلبها جيداً حتى يتغيّر لونها مع التقليب المستمرّ مع مراعاة عدم حرقها.
- بعد ذلك نضيف الهيل إلى الشعيريّة ونقلب المزيج لمدّة خمسِ دقائق إضافيّة.
- عندئذ نسكب الشعيريّة وعصير الّليمون فوق قدر الدجاج، ونقلب ثم نتركُ المزيجَ يغلي لمدّة ثلاثين دقيقةً إضافيّة.
- وذلك حتى تصبح الشعيرية طرية وتتجانس مع باقي المكونات في القدر وتصبح شوربة الدجاج الإماراتية جاهزة لتقديمها حالاً.
طريقة تقديم وتزيين شوربة الدجاج الإماراتية
- تقدم شوربة الدجاج الإماراتية ساخنة مع خبز التوست المحمص حسب الرغبة.
- يزين طبق الشوربة بالبقدونس المفروم.
هنالك المزيد من شوربات الدجاج، فكر بوصفة تحبها والعب مرة أخرى لنخمنها لك بدقة.
العب مع نيفيرو
