شوربة العدس بالشعيرية والبصل المحمر

مكوّنات شوربة العدس بالشعيرية والبصل المحمر

• نصف كوبٍ من الشعيرية.

• حبة من البصل.

• ملعقة صغيرة من الملح.

• ثلاث حبّات من الطماطم.

• فصّان من الثوم.

• ملعقة صغيرة من الكركم.

• ملعقتان صغيرتان من الكمون.

• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.

• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

• حبة من الجزر.

• كوب من العدس الأصفر.

• ملعقتان صغيرتان من الكزبرة.

• عصير الليمون للتقديم.

طريقة تحضير شوربة العدس بالشعيرية والبصل المحمر

1. نقوم أولاً بوضع كل من: الكركم، الكمونو الكزبرة في طبق.

2. ثم نقلب جيداً، ونترك الخليط جانباً.

3. في هذه الأثناء نغسل العدس جيداً، ثم ننقعه لمدّة عشر دقائق.

4. بعد ذلك نقوم بوضع كل من ( العدس، الثوم، الجزر، الطماطم، البصل، الملح، الكمون، الكزبرة والكركم) في وعاء يتحمل الحرارة.

5. ثم نقوم بغمر المكونات بالماء تماماً، ويفضل أن يكون ماء ساخن.

6. من ثم نضع الوعاء بالخليط على الموقد بدرجة حرارة متوسطة ليغلي.

7. ثم نقوم بترك العدس على حرارة منخفضة.

8. ثم نعمل على إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة، ومن ثم نزيل الرغوة المتكوّنة على سطح العدس.

9. بعد أن نتأكد من نضج المكونات نقوم بطحن العدس معها جيداً ليصبح ناعماً.

10. ثم نقوم بتصفية العدس في وعاء نظيف ونضيف الشعيرية إلى الشوربة.

11. بعد ذلك نقوم بتركها من أجل أن تنضج بهدوء مع تقليبها من وقت لآخر.

12. يمكن أن نضيف المزيد من الماء حسب الحاجة أو حسب القوام الذي تفضله للشوربة .

13. ثم نضع ملعقتين من الزيت في قدر على النار، ونقوم بإضافة البصل والملح.

14. ثم نقلب جيداً ونضيف باقي البهارات.

15. ونستمر بتقليب الخليط إلى أن يصبح البصل مائلاً إلى اللون الذهبي.

16. ثم نقوم بإضافة نصف كمية البصل إلى الشوربة، وبذلك تصبح شوربة العدس بالشعيرية والبصل المحمر جاهزة للتقديم. 

طريقة تقديم شوربة العدس بالشعيرية والبصل المحمر

• نقوم بسكب شوربة العدس بالشعيرية والبصل المحمر  في أطباق التقديم، وتقدم ساخنة.

• قبل أن نقدمها مباشرةً نقوم بتوزيع باقي البصل المحمر، وشرائح من الليمون على الوجه للتزيين.

• يمكنك أن تقدم طبق شوربة العدس كوجبة غذائية متكاملة.

ما رأيك أن تجرب وصفة حساء أخرى معنا وتشاركها مع أصدقائك؟