كيكة الخضار والبيض

Advertisement
كيكة الخضار والبيض
كيكة الخضار والبيض
وقت الطهي

35 دقيقة

وقت التحضير

20 دقيقة

تكفي

3 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

تختلف انواع المخبوزات التي تحضر بالفرن وتتنوع بشكل كبير بين حلويات ومعجنات وفطائر وغيرها، ويعتبر الكيك من مخبوزات الفرن الشهيرة والشهية التي يتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة، فإضافةً إلى الكيك الحلو الذي نعرفه، هناك عدة أنواع أخرى من الكيك المالح، ومنها كيكة الخضار والبيض، التي تعد وجبة شهية وخفيفة ومغذية ويمكن أن تقدم على العشاء او كمقبلات على الغداء، لتتعرفوا أكثر عن هذه الكيكة الشهية تابعوا معنا وصفتنا هذه.

كيكة الخضار والبيض

مكونات كيكة الخضار والبيض 

  • حبتان متوسطتا الحجم من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • ست بيضات .
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
  • خمسمئة غرامٍ من البطاطس المقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ومقلية.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
  • رشة من جوزة الطيب.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • بقدونس طازج مفروم ناعم.
  • قرنان من الفلفل الحار المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
  • زيت نباتي للقلي.
  • مئة وخمسة وعشرون ملليلتراً من الحليب .
  • حبتان كبيرتا الحجم من الطماطم الطازجة المقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

كيكة الخضار والبيض

طريقة تحضير كيكة الخضار والبيض بأشهى طعم

  • في البداية علينا أن نقوم بخفق البيض مع الحليب باستخدام المشبك المعدني في وعاء خلط صغير حتى تتجانس المكونات.
  • بعدها نقوم بتسخين كمية من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة.
  • ونقوم بإضافة شرائح البصل ونقلبه بالزيت الساخن قليلاً ثم نقوم بتتبيله بكل من الملح، الفلفل الحار المفروم، الثوم والفلفل الأسود.
  • ونتابع تقليب المكونات إلى أن يذبل البصل ويصبح ذهبي اللون ولكن دون أن يتحمر كثيراً حتى لا يؤثر على طعم الكيكة.
  • الآن، نقوم بإضافة الطماطم إلى البصل ونتابع التقليب بطريقة سريعة لمدة قصيرة حتى لا تذوب الطماطم وتهترئ.
  • بعدها نقوم بإضافة البطاطس المقلية إلى الخليط السابقة مع متابعة التقليب بلطف حتى لا تتشوه الخضار وتتعجن مع بعضها.
  • بعد ذلك، نقوم بإضافة كمية من البقدونس إلى الخليط ونقلب قليلاً، وبعدها نقوم بسكب خليط البيض وإضافة البيكنج باودر(حتى يزيد من هشاشة وانتفاخ الكيكة) إلى الخليط.
  • ومن ثم نقوم بتتبيل الخليط بالملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب وباقي كمية البقدونس مع متابعة التحريك بهدوء.
  • وعندما ننتهي من الخطوات السابقة، نقوم بتغطية القدر ونتركه على نار خفيفة لعدة دقائق.
  • ثمّ نقوم برفع الغطاء قليلاً ونقلب الخليط على الوجه الثاني ونعيد تغطية القدر مرة ثانية ثمّ نتركه لعدة دقائق إلى أن ينضج.
  • وبعد ذلك نقوم بتغطية المقلاة في صينية خبز أو أي غطاء حديدي وندخلها بالفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 140 درجة مئوية.
  • ونخبزها لمدة من عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة حتى تنضج بشكل جيد.
  • عندها نقوم بإخراج كيكة الخضار والبيض  من الفرن ونضعها على صحن تقديم مناسب فتكون جاهزة. 

كيكة الخضار والبيض

طريقة تقديم و تزيين كيكة الخضار والبيض 

  • تقدم كيكة الخضار والبيض على الغداء أو العشاء مع السلطة المفضلة ويمكن تناولها مع طبق من الشوربة الساخنة.
  • يمكن إضافة بعض التوابل الاخرى إلى الكيكة مثل الزعتر الاخضر او الكزبرة.
  • يمكن تحضير الكيكة بقوالب الكب كيك.

كيكة الخضار والبيض

وهذه هي طريقة تحضير كيكة الخضار والبيض باشهى طعم، العبوا معنا مجدداً لتجربة المزيد من الوصفات المميزة.

Advertisement