كيكة الخضار والبيض

مكونات كيكة الخضار والبيض 

• حبتان متوسطتا الحجم من البصل المقطّع إلى شرائح.
• ست بيضات .
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
• خمسمئة غرامٍ من البطاطس المقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ومقلية.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
• رشة من جوزة الطيب.
• أربعة فصوص من الثوم.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• بقدونس طازج مفروم ناعم.
• قرنان من الفلفل الحار المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
• زيت نباتي للقلي.
• مئة وخمسة وعشرون ملليلتراً من الحليب .
• حبتان كبيرتا الحجم من الطماطم الطازجة المقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

طريقة تحضير كيكة الخضار والبيض بأشهى طعم

• في البداية علينا أن نقوم بخفق البيض مع الحليب باستخدام المشبك المعدني في وعاء خلط صغير حتى تتجانس المكونات.
• بعدها نقوم بتسخين كمية من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة.
• ونقوم بإضافة شرائح البصل ونقلبه بالزيت الساخن قليلاً ثم نقوم بتتبيله بكل من الملح، الفلفل الحار المفروم، الثوم والفلفل الأسود.
• ونتابع تقليب المكونات إلى أن يذبل البصل ويصبح ذهبي اللون ولكن دون أن يتحمر كثيراً حتى لا يؤثر على طعم الكيكة.
• الآن، نقوم بإضافة الطماطم إلى البصل ونتابع التقليب بطريقة سريعة لمدة قصيرة حتى لا تذوب الطماطم وتهترئ.
• بعدها نقوم بإضافة البطاطس المقلية إلى الخليط السابقة مع متابعة التقليب بلطف حتى لا تتشوه الخضار وتتعجن مع بعضها.
• بعد ذلك، نقوم بإضافة كمية من البقدونس إلى الخليط ونقلب قليلاً، وبعدها نقوم بسكب خليط البيض وإضافة البيكنج باودر(حتى يزيد من هشاشة وانتفاخ الكيكة) إلى الخليط.
• ومن ثم نقوم بتتبيل الخليط بالملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب وباقي كمية البقدونس مع متابعة التحريك بهدوء.
• وعندما ننتهي من الخطوات السابقة، نقوم بتغطية القدر ونتركه على نار خفيفة لعدة دقائق.
• ثمّ نقوم برفع الغطاء قليلاً ونقلب الخليط على الوجه الثاني ونعيد تغطية القدر مرة ثانية ثمّ نتركه لعدة دقائق إلى أن ينضج.
• وبعد ذلك نقوم بتغطية المقلاة في صينية خبز أو أي غطاء حديدي وندخلها بالفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 140 درجة مئوية.
• ونخبزها لمدة من عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة حتى تنضج بشكل جيد.
• عندها نقوم بإخراج كيكة الخضار والبيض  من الفرن ونضعها على صحن تقديم مناسب فتكون جاهزة. 

طريقة تقديم و تزيين كيكة الخضار والبيض 

• تقدم كيكة الخضار والبيض على الغداء أو العشاء مع السلطة المفضلة ويمكن تناولها مع طبق من الشوربة الساخنة.
• يمكن إضافة بعض التوابل الاخرى إلى الكيكة مثل الزعتر الاخضر او الكزبرة.
• يمكن تحضير الكيكة بقوالب الكب كيك.

وهذه هي طريقة تحضير كيكة الخضار والبيض باشهى طعم، العبوا معنا مجدداً لتجربة المزيد من الوصفات المميزة.