شوربة الجزر والقرع

مكونات شوربة الجزر والقرع

• أربع حبات كبيرة من الجزر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كيلوغرام من القرع.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
• أربع فصوص من الثوم مقطع أنصاف.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• كوبان من المرق.

طريقة تحضير شوربة الجزر والقرع

• نقشر القرع والجزر ونقطعهما إلى قطع كبيرة
• نضع كمية من زيت الزيتون في وعاء كبير ونرفعه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت
• نضيف القرع المقطع والثوم المفروم إلى الزيت الساخن ونقلبهم معًا حتى يطرى القرع
• نقوم بإضافة مكعبات الجزر ونقلبها مع القرع 
• ننكه الخضار بالفلفل الأسود والكمون ونقلب المكونات معًا بحيث تتحمر الخضروات وتذبل 
• نسكب المرق على الخضار، ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار معتدلة لمدة ثلاثين دقيقة بحيث ينضج القرع والجزر بشكل كامل
• لطحن الشوربة نستخدم الخلاط الكهربائي حيث نضع خليط الخضروات في إبريق الخلاط
• ونشغله على سرعة متوسطة حتى نحصل على شوربة ناعمة.
• نفرغ وعاء الخلاط في وعاء كبير ونرفعه على نار معتدلة  ونتركه بضع دقائق حتى تسخن الشوربة
• نسكب الشوربة في طبق التقديم، وهكذا أصبحت وصفة شوربة الجزر والقرع جاهزة

طريقة تقديم شوربة الجزر والقرع

• نقدم شوربة الجزر والقرع إلى جانب فيليه الدجاج المشوي أو أطباق الفطائر
• نزين طبق التقديم بأوراق خضراء من البقدونس مع حبات من الذرة

استمتع بتجربة تحدي ممتع جديد وشاركنا أي فكرة تراودك في أي وقت لنجيبك على ما تفكر به بكل سهولة