1 دقيقة
10 دقيقة
8 اشخاص
المحتويات
المشروبات الرمضانية متنوعة ومتعددة وتختلف الآراء كثيراً حولها، فالبعض يجدها لذيذة جداً ومنعشة ومرطبة، والبعض الآخر يلجأ لشرب مشروبات أخرى مفضلة لديه.
وبشكل عام فإن المشروبات على مائدة الإفطار خلال الشهر الكريم هي أمر غاية في الأهمية، فبعد نهار صيام طويل أنت بحاجة لتعويض السوائل التي فقدها جسمك، بالإضافة إلى أن معظم هذه المشروبات تحتوي على معادن وفيتامينات مهمة للجسم، وبالتأكيد فإن معدتك بحاجة للسوائل لتسهيل عملية الهضم، خاصة وأنها تبقى فارغة لساعات طويلة، لذلك عند تناولك للطعام بكميات كبيرة بدون سوائل فهذا سيسبب لك بعض المشاكل والآلام في المعدة والغازات.
ومن أهم هذه المشروبات الرمضانية هو شراب الكركديه والتمر الهندي.
فالكركديه يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية المفيدة للصحة، كما أنه يحارب الالتهابات في الجسم، ويخفض مستوى الكولسترول في الدم.
أما بالنسبة للتمر الهندي فهو يساعد على عملية الهضم، ويعمل على تقوية مناعة الجسم وغيرها من الفوائد الأخرى.
ولكن عليك الحذر من شرب هذا الشراب بكميات كبيرة، لأن تناول الكركديه بنسبة أعلى من المسموح بها، يسبب مشاكل كبيرة للجسم وخاصة بالنسبة للمرأة الحامل أو المرضعة.
وفي وصفة اليوم سنعلمكم الطريقة الصحيحة لتحضير هذا المشروب المنعش واللذيذ، لتستمتع بمذاقه أنت وعائلتك؛ فيما يلي.
مكونات تحضير شراب الكركديه والتمر الهندي
- كوب من كل من:
- التمر الهندي.
- الكركديه
- كوب ونصف من السكر الأبيض الخشن.
- لتران من الماء.
طريقة تحضير شراب الكركديه والتمر الهندي
- نضع كل من: التمر الهندي مع الكركديه، السكّر، والماء في قدر ستانلس ستيل عميق.
- ثم نقوم بتقليب المزيج جيداً وباستمرار إلى أن يذوب السكّر تماماً في المكونات.
- ومن ثم نقوم بوضع القدر على النار المتوسطة لمدة خمس دقائق إلى أن يغلي الشراب.
- وبعد أن يغلي نرفع القدر عن النار، ونترك الشراب في الخارج قليلاً ليبرد بدرجة حرارة المطبخ.
- ثمّ نقوم بوضعه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
- وفي اليوم التالي نقوم بتصفية الشراب بالمصفاة الناعمة (مصفاة الشاي).
- ثمّ نقوم بإضافة القليل من الماء في حالة الحاجة لتخفيف الشراب.
طريقة تقديم وتزيين شراب الكركديه والتمر الهندي
- يُقدَّم شراب الكركديه والتمر الهندي بارداً مع مكعبات الثلج.
- هذا الشراب مثالي في الصيف، وخلال شهر رمضان المبارك على مائدة الإفطار.
إذا استمتعت بالتجربة، قم بتكرارها مع وصفات مشروبات أخرى.