طاجن الفاصولياء البيضاء باللحم

المكونات اللازمة لتحضير طاجن الفاصولياء البيضاء باللحم

• ثلاثمئة غرام من الفاصولياء البيضاء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذّرة.
• خمسمئة غرام من اللحم بالعظم، المقطّع.
• حبتان كبيرتان من الطماطم المقطّع إلى مكعبات.
• حبة كبيرة من البصل المقطّع إلى مكعبات.
• أربعة فصوص من الثوم المقطّع إلى أنصاف.
• كوبان من عصير الطماطم.
• ورقتان من الغار.
• كوبان من مرق اللحم أو الماء. 
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من البقسماط.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الرومي أو البارميزان.

طريقة تحضير طاجن الفاصولياء البيضاء باللحم 

1. نقوم بتجهيز طاجن أو صينية فرن أو أطباق فردية مناسبة للفرن.
2. بعد ذلك نضع الفاصولياء في وعاء واسع ونغسلها جيدا، ثم نغمرها بالماء لمدة ليلة كاملة.
3. وذلك حتى تصبح طرية ويسهل طهيها وتنضج بسرعة. 
4. وفي اليوم التالي نصفي الفاصولياء جيداً من ماء النقع، ثم نغسلها ونصفيها.
5. ومن ثم نضع الفاصولياء في قدر واسع على نار متوسطة الحرارة.
6. ثم نتركها حتى تنضج تماماً، عندئذ نرفعها عن النار ونتركها جانباً. 
7. في هذه الأثناء نقوم بتسخين الزيت في قدر متوسط الحجم، ثم نضيف اللحم مع التقليب باستمرار حتى يتغير لونه.
8. عندها نقوم بإضافة البصل، الثوم، ثمّ الطماطم، الملح، الفلفل، ورق الغار، المرق وعصير الطماطم.
9. ونقلب قليلًا بعد كل إضافة حتى تتجانس المكونات. 
10. ومن ثم نقوم بتخفيض النار وتغطية القدر، ونترك اللحم ليُطهى لمدة ساعة أو حتى ينضج بالكامل. 
11. وبعد أن نضج، نسكب خليط اللحم في الطاجن أو صينية الفرن، ونضيف الفاصولياء المسلوقة
12. ونقوم بتوزيع البقسماط والجبن على سطح الطاجن.
13. ثم نقوم بإدخال الطاجن إلى الفرن لمدّة عشر دقائق حتى يتحمر ويذوب الجبن
14. ويصبح طاجن الفاصولياء البيضاء باللحم جاهزاً لتقديمه. 

طريقة تقديم وتزيين طاجن الفاصولياء البيضاء باللحم 

• نقدم طاجن الفاصولياء البيضاء باللحم ساخناً مع الخبز العربي والفليفلة الخضراء.
• كما يمكنك تحضير طبق من الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية إلى جانبها. 
• يزين الطبق بالبقدونس المفروم. 

هل كانت تجربتك موفقة؟ يمكنك تكرارها مع وصفات أخرى.